鸡汤甲鱼汤的做法

1.先把甲鱼处理一下，当它的头伸出来的时候把它敲出来，然后放水盆前后烫5分钟。

2.从裙边揭开硬盖，放血，取出五脏，剁掉爪尖，把甲鱼剁成碎片(还是母甲鱼，里面有那么多卵，真是大罪)。

3.把乌龟的血取出来。

4、然后先用水清洗；

5、鸡/姜凉水入锅。

6.鸡肉有鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。

7、蒜/姜切片，葱切小块，八角拍。

8.用水煮枸杞。

9.锅中加入猪油，爆香姜、葱、蒜、八角。

10，把甲鱼和鸡块炒熟。

11，加入10G酱油翻炒。

12，加入刚做好的鸡汤。

13，加入鸡汤，加盖30分钟。

14，30分钟开盖。

15，加入泡好的枸杞和鹌鹑蛋继续煮40分钟。

16，40分钟后，煮适量料酒和盐调味，撒上小葱。