乌鸡绿豆汤——清热解毒、利尿之方

夏天清热解毒是最重要的问题，现在夏天快到了。虽然温度没有那么高，但是也要知道一些养生的方法，对身体有好处。夏天吃什么比较好？以下是无极绿豆汤的做法。

乌鸡绿豆汤的做法

材料:乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

练习:

1.乌骨鸡宰杀后，去除毛、内脏、爪子(这个可以根据自己的喜好决定)；绿豆洗干净，有淤泥；松散地搅拌生姜。

2.将乌鸡放入炖锅中，先用火冲一下，打掉表面的气泡，加入酒。火10分钟后加绿豆。然后小火煨至乌鸡熟透。以盐的形式加入。

功效:滋阴清热，清热解毒，止渴利尿。

现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。绿豆是夏季饮食中的上品，更高的价值是药用。吃绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿，解酒清热。绿豆具有清热解毒的作用，非常适合夏天食用。与乌鸡搭配时属于高蛋白低脂肪的食物类型。鲫鱼身体健康，也是夏季清热解毒、补充蛋白质的好选择。

无极绿豆汤的制作方法上面已经介绍过了，相关的内容也已经给大家介绍过了。不知道大家有没有了解这些小常识。清热解毒利尿的高蛋白食谱，有养胃健脾的作用，一起食用有补血养阴的功效。