莲子能煮多久？银耳莲子汤什么时候放糖？

干莲子质地较硬，煮的时间较长。普通铁锅煮一般是1~2小时左右。如果用高压锅煮，需要30~40分钟。

煮莲子的小技巧:莲子很难煮。先放冰箱冷藏一天，再拿出来煮，容易腐烂。

煮莲子不需要高压锅。只需煮5分钟，然后关火，放在炉子上。锅稍凉，大火烧开，重复三次。

2炒菜前要不要泡干莲子？炒菜前最好不要泡莲子。如果要泡的话，只能泡10分钟左右，因为泡的时间太长莲子是不会烂的。所以我们在做莲子汤的时候，可以把莲子清洗干净后直接放入锅中，这样煮出来的莲子不仅不容易腐烂，而且吃起来还是粉状的。

3莲子汤需要担心吗？这是根据你的个人喜好决定的。

1，莲子煮汤可以去核。莲子的味道是苦的。它们去核后用来煲汤，味道不会很苦，但不去核也没关系。莲子有去火的作用。如果一起煲汤，清热去火的效果会更好。

2、莲子芯味苦寒。如果用来煲汤，虽然有清热去火的功效，但不适合体质虚弱、胃寒的人，吃多了容易引起腹痛、腹泻等不适。

4银耳莲子汤加糖过早，莲子中的水分会过早分解，所以莲子会变干，所以很难煮。最好在最后5-10分钟加糖，这样糖会更美味。