紫甘薯的营养价值和功效简介

1.紫甘薯的营养成分:紫甘薯含有多种对人体有益的营养成分，特别是多糖和黄酮、硒和花青素、亚油酸和多种矿物质。此外，胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁也是紫薯中最重要的物质，可以满足人体对多种营养物质的需求。

2.紫甘薯花青素含量高:紫甘薯花青素含量特别高。这种物质是一种天然的抗病成分，可以预防1000多种疾病。人们食用后，可以清理体内的自由基，保护人的脑细胞，减少抗生素对人体的危害。平时吃紫薯可以吸收大量的花青素，对提高身体健康大有裨益。

3.紫薯的氨基酸和纤维素含量很高:紫薯含有多种人体必需的氨基酸，进入人体后能调节人体内分泌，提高人体素质。此外，紫薯中还有大量的纤维素，进入人体后能促进肠道蠕动，清理人体肠道内的粘液和气体堆积，提高胃肠的消化能力，减少肠炎和便秘的发生。