杏鲍菇可以煲汤吗？

杏鲍菇肉片汤的配料

猪里脊肉500克杏鲍菇4片。

一根葱加适量料酒。

淀粉适量蛋清

生姜适量

杏鲍菇肉片汤的做法

步骤1

尽量选择较薄的肉。

第二步

根据肉的多少，倒入料酒，多加淀粉和蛋清，但不加蛋黄盐和鸡精。可以少放点，汤烧开后需要加盐和鸡精。

第三步

杏鲍菇是这样切的。

第四步

把杏鲍菇煮到水开，再小火炖十分钟，然后把肉放下。在把葱放进汤里之前，把火调到最小。水烧开后，图中会有这种血沫。用勺子舀出来。

营养价值

杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润胃肠、美容的功效。

功效

1.去脂降血压杏鲍菇能软化和保护血管，降低人体内的血脂和胆固醇。2.提高免疫力杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。3.消化杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于治疗食积症。