生坚果包括哪些食物？

1，板栗“肾之果”。被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。中医认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气健脾、厚肠胃、补肾强筋、活血止血”的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。

2、开心果“保镖”。富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还有助于降低血脂，降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神应激反应。

3.核桃抗氧化之王。价值丰富，有健脑作用，有“万岁子”、“长生果”、“养生之宝”的美誉。桃子能减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。核桃具有温肺、平喘、防止细胞老化的功效，还能有效提高记忆力、延缓衰老、滋润皮肤。

4、甜杏仁抗癌水果。因为杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，人们称之为抗癌之果。

5、榛子果仁之王。榛子有“坚果之王”的美誉，榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道香甜，自古以来人们就把它视为珍贵的水果。中医认为，榛子具有补脾胃、益气、明目、利行的功效，对口渴、盗汗、夜尿多等肺肾两虚症状有益。

6、葵花籽保护心血管系统。葵花籽也是瓜子中的极品，营养相当丰富。每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花籽中所含的蛋白质可以和各种肉类相媲美，尤其是精氨酸，是制造精液不可或缺的。常吃葵花籽对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定的作用。医学家认为，葵花籽可以治疗失眠，增强记忆力，预防癌症、高血压和神经衰弱。

7.腰果健脾胃。腰果含有21%的蛋白质和40%的不饱和脂肪酸，并含有丰富的钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗心血管等作用。其中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的好食物。

扩展数据:

1，注意选择最新鲜的坚果。夏天气温高，空气潮湿，坚果特别容易氧化酸败。这是因为温度越高，氧化反应越快；同时，湿度大时，坚果吸湿后，不仅有利于氧化反应，也有利于霉菌的繁殖。且不说氧化坚果的营养价值大大降低，它们还会产生有毒有害的脂肪氧化产物，成为促进人体衰老的“自由基”来源。而带霉菌的坚果更容易带来剧毒的霉菌毒素，比如黄曲霉毒素。

2、夏天买坚果，不要一次买太多。买回来之后，要趁着干的时候装在密闭的罐子里，每天拿出一把来吃。在空气湿度特别大的日子里，最好不要把坚果放在外面，因为湿气会在一天内被吸收。购买时，应优先考虑从真空密封袋中取出的产品或外壳完好的产品。这种产品氧化变质的风险相对较小。仔细闻闻气味，如果有变味，即使不“辣”，也不要买。

人民网-你知道七种常见坚果的营养价值吗？夏天怎么买坚果？