西点培训学校有哪些课程?
西点培训学校的课程包括装饰鲜花的基本技能,制作各种生日蛋糕的培训,以及甜点的学习。
1,基本功练习
熟练掌握面团的成型、糊奶油的力度、技巧训练、各种花边花的制作、各种蛋糕胚的成型;各种蛋糕、酥皮、混合酥皮的制作工艺。卡通,模仿十二生肖,巧克力插件,喜庆,人,鸟,鱼;各种餐包、吐司、排包、热销包、健康包、披萨、汉堡、丹麦包、法式包等的生产工艺。
2、生日蛋糕制作培训
各种常温蛋糕、奇峰蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的生产技术;生产各种大型节日蛋糕、陶瓷蛋糕、水果蛋糕和巧克力饰品;畅销的粤菜茶点、寿司、美式咖啡、咖啡、奶茶、果汁、果盘等。
3.甜点学习
法式甜品、慕思、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的生产技术;拉糖、软糖蛋糕等制作工艺。这方面成本比较高,材料成本,时间消耗,市场价格都很高。
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