扁鱼有什么营养？

鲳鱼含有许多营养成分。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克..

富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用；富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。

食用功效

鲳鱼具有补气养血、健胃益精、顺筋利骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。扁鱼还可用于小儿久病、气血不足、乏力、食欲不振等症。

扩展数据:

鲳鱼不仅外形挺拔飘逸，而且刺少肉厚，肉质细嫩鲜美，营养丰富。民间素有“河里的鲤鱼，海里的鲳鱼”之称。专家认为，鲳鱼具有益气养血、健脾补肾、养胃填精、软筋益骨的功效。

选购方法:专家建议，选购鲳鱼时，鱼要坚实有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃清晰明亮，紫红色或红色，眼睛饱满，角膜透明，肉质致密，触感弹性好。

食用人群:体质虚弱、脾胃气虚、营养不良的患者适合食用。不适合慢性病和过敏性皮肤病患者。专家强调，鲳鱼胆固醇含量高，不宜多吃。

搭配要禁忌:鲳鱼+茧壳可以治疗阳痿早泄。茧壳益肾、壮阳、收敛，可与鲳鱼同食，适用于阳痿早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。

百度百科-鲳鱼

人民网-养生保健新知识:男人吃1种鱼补肾有奇效。