鲤鱼和鱼的做法全集

材料:鲤鱼400克。

辅料:大蒜5克，生姜5克，盐5克，生抽5毫升，陈醋10毫升，白糖10克，蒜苗4克。

1.鱼洗干净后，在背部两侧斜切几刀，放入锅中煎。

2.煎至一面凝固，翻面继续煎，两面煎至金黄色，加入适量姜蒜丝。

3.加入适量的料酒

4.加入适量的开水

加入一勺白糖

6.加入适量的酱油

7.加入适量陈醋

8.盖上锅盖，小火煮15分钟。

9.煮好后加入适量蒜苗，成品如图。