养生粥的成分有哪些？
养生粥适宜食材1、百合:润肺止咳，清心安神。
秋季由于气候干燥，空气中缺少水分，人们常常口鼻干燥，口渴，皮肤干燥，甚至肺燥咳嗽。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，成为秋季食用的上品。
百合味甘苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和各种生物碱，对抑制癌细胞增殖有一定疗效。
百合最好的吃法是煮粥。比如百合糯米做的百合粥，加一点冰糖，不仅好吃，还能安神助眠；还可以用百合、莲子、红枣做成汤，可以滋补安神。
养生粥适宜食材2、红薯:通便排毒，健脾和胃。
在干燥的秋天，一碗红薯粥对身体有好处。在日本国立癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜名单中，红薯位列第一；在中国的中医经典文献中:红薯？补虚益气，健脾胃，强肾阴？的功效。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的天然健康食品。很多爱美的女生觉得红薯很甜，怕吃多了会胖。事实上，吃红薯不仅不会让你发胖，还能帮助你减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘。
红薯应该和其他谷类一起吃。如果单独吃，因为蛋白质含量低，会导致营养摄入不均衡。所以，把红薯切成块，和米饭一起煮，其实更科学。用粳米煮粥，可以健脾养胃，益气通乳，润肺通便。秋季常吃这种粥，还能降低血液中的胆固醇，减少皮下脂肪，延年益寿。早上喝酒对高血压患者很有好处。
养生粥适合的食材3。玉竹:滋阴润肺，除烦止渴。
中医认为玉竹味甘、性平，入肺、胃经。可滋阴润燥，除烦止渴，治发热，阴伤，咳嗽，烦渴，乏力，发热，消食，饥，尿频。早上喝玉竹粥，适用于肺阴虚、肺干咳、干咳少痰、口渴口干、咽干舌燥、持续低热的中老年人。
玉竹常与沙参、麦冬配伍。玉竹味甘多脂，软润，是一味滋阴生津的良药。而且玉竹中含有的维生素A对改善皮肤干燥粗糙的状况有很好的效果。
推荐一款粳米玉竹粥。先将鲜肥玉竹50克洗净，去根，切碎炒成稠汁，再去渣，或用干玉竹20克去渣，加入粳米，加水适量，煮成粥。粥做好之后，加入冰糖，稍微煮一下。
养生粥适合的食材4。山药:生津润燥，健脾益胃。
秋季最好的进补食物是山药。中医认为，秋季吃山药有健脾和胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。南瓜也很适合肠胃不好的人，富含果胶。吸附？细菌和有毒物质，包括重金属和铅，起到解毒作用。南瓜可以用来煮粥或者煲汤养胃。
山药不仅是一种很好的蔬菜，也是众所周知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有健脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精遗尿等。
山药能生津润燥，有滋养皮肤和头发的作用，所以有美容作用。秋冬季节，皮肤极度干燥，使人头发枯萎，面容失去美感。所以多吃山药可以滋润皮肤和头发。可以用山药500克煮粥，早晚经常喝。
养生粥5、2冬适宜食材:润肠通便，防秋燥。
第二冬是芦笋和麦冬。在防燥药膳中，润肠通便效果显著。可以把这两个冬按照1:1的比例放入砂锅中，用冷水浸泡30-60分钟，然后煎煮20分钟。服完汤剂，加温水再煮一次，如此* * *服三次汤剂。合并煎液，然后用小火将煎液浓缩成糊状，加入1杯蜂蜜，放凉，装瓶密封，冰箱保存。每天早晚服用1汤匙，开水冲服。
推荐二冬石斛粥。滋阴降火，清热生津。对阴虚火旺、虚火发炎、口舌糜烂、疮疡复发、津液枯竭、便秘者很有帮助。所用的材料是麦冬、天冬、石斛和粳米。将药材洗净，加水20分钟左右，取汁煮粥。可以少加点糖，放凉后用量吃。这粥不重，小孩子也能吃。日常饮食可以预防和治疗这两种疾病。
这种养阴润燥的中药容易助湿邪，不适合脾胃虚弱、脾虚夹湿、阴寒、咳嗽痰多或咳嗽痰稀者。
养生粥的合适食材6。南瓜:补中益气，清热解毒
经过一个夏天的阳光和生长，南瓜现在是营养的最佳时期，南瓜粥现在是秋天最适合市民的粥。南瓜粥属于温性粥。与皮蛋瘦肉粥等凉性粥相比，温和的南瓜粥更适合秋季人体肠胃温热的需要。
从中医的角度来说，南瓜粥是中性偏温的。经常喝南瓜粥有补中、清热解毒、平喘消肿的功效。由于南瓜味甘，秋季天气干燥，很多人会出现嘴唇干裂、鼻出血、皮肤干燥等症状。中医认为，秋燥与津液不足、肺阳虚有关。南瓜粥有清火养胃健脾的功效，配合一些生津养阴润肺的食物。
据《本草纲目》记载，南瓜能补中益气。性味甘、温，属脾胃经。具有补中、清热解毒的作用，适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤者。现代医学还认为，南瓜营养丰富，可以降血糖、降血脂，吃南瓜可以预防高血压和一些肝肾疾病，所以南瓜具有解毒、保护胃黏膜、帮助消化、促进生长发育等多种功能。
养生粥的合适食材7。土豆:健脾和中益气。
土豆是秋天最有营养的蔬菜。中医认为，土豆味甘，性平，具有健脾和中、益气和中的功效，主要用于治疗胃燥、胃痛、便秘等疾病。取土豆100克，去皮，洗净，切成小块，与大米50~100克同煮。一天吃两次。
土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，以及长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充体内缺乏的钾。
菠菜富含非血红素铁，利用率低于肉类中的血红素铁。土豆中维生素C的含量比较丰富，可以促进人体对铁的吸收，土豆中含有的维生素C比较耐热。所以，土豆和菠菜一起吃是补铁的好方法。
养生粥的合适食材8。梨:润肺花坛，金圣润枣
秋季梨子大量上市，老人常煮些梨子粥喝，可谓秋季进补佳品。中医认为梨具有润肺化痰、生津润燥的功效，适合秋季补肺。由于初秋的天气，脾胃会受到不同程度的影响，容易出现食欲不振、消化不良的症状。所以补肺最好是脾胃兼顾，梨和大米都可以煮成粥。
梨花粥的做法不限于一种。可以将梨洗净切块，加入适量的水，用文火煮半个小时，去掉梨块，再用梨汤和洗净的粳米一起煮。饭熟了就可以吃了。或者先将米粥煮八分钟，放入洗净切好的梨块中煮至米饭非常熟。