如何炖蘑菇鸡汤既好吃又有营养

材料:1只鸡，香菇，2勺料酒，1勺盐，4片姜，十几个枸杞，1勺味大美，七八个大枣，半根葱。

1，干货需要洗净泡发，枸杞大枣除外。冷水用五六个小时，多种蘑菇的水也是深色的，泡完不用扔。炖鸡的时候可以用。

2、干货需要洗净泡发，大枣、枸杞除外。剩下的温水泡五六小块的时候，中间就不用加热了。泡蘑菇的水颜色比较深，泡完就不用扔了。炖鸡的时候，当然不用费心用鲜货，直接用就行了。

3.将鸡肉切块，用温水洗净血水，不要在这里焯水，否则鸡肉不容易入味。如果味道比较重，可以腌制一下，料酒一勺，姜几片。

4.把鸡块放进锅里，家里有电饭锅就可以直接用了。这时可以倒入泡蘑菇的水。如果加的水不够，就加姜、盐、葱、料酒。锅烧开后，捞出浮在水面的狗，倒入香菇大枣。这里注意不要先放枸杞，盖上锅盖，铁锅需要小火炖一个半小时。

5.成品。因为杏鲍菇种类很多，所以汤有点黑，但是炖着吃还是可以的，鸡肉入口会去骨。