酵母自养还是异养？

酵母自身不能合成有机物，只能通过从外界吸收现成的有机物来生存。

自养生物是能自行合成有机物的生物，如能进行光合作用的绿藻和蓝藻，或能通过硝化反应合成有机物的硝化细菌。

酵母虽然不能将无机碳(如二氧化碳)转化为有机碳(如葡萄糖)，但可以将无机氮(如铵离子或硝酸根离子)和有机碳(如葡萄糖等糖类)合成氨基酸，即无机氮转化为有机氮。