夏天有哪些养生食谱？冬天有哪些养生食谱？向上帝求助

夏季养生食谱1，凉瓜背鳝鱼300g，苦瓜150g。精炼油35g，葱姜片少许，黄酒少许，酱油15g，盐0.8g，糖10g，味精0.2g，水淀粉适量，香油少许。制作(1)把黄鳝的头和骨头去掉，换成黄鳝背片备用。苦瓜去籽切片，用开水焯一下，捞出备用。(2)炒锅洗净，上炉烧热，放入油烧热，放入葡萄、姜片煸炒出香味，将鳝鱼回锅煸炒至肉变白，加入黄酒、酱油、盐、白糖和少许汤汁，煮一会，放入苦瓜片，大火煮开，加入味精，水淀粉勾芡，翻炒。功效苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。特色口味独特，色泽棕绿。2、苦瓜菊花粥:配料苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。做法苦瓜洗净，切成小块备用。粳米洗净，菊花冲洗干净，一起放入锅中，倒入适量清水，大火煮。水烧开后，将苦瓜和冰糖放入锅中，继续用文火煮，直到米饭开花。功效清热解暑，止痢解毒。适用于中暑、烦渴、痢疾。喝这种粥注意不要吃温、燥、辣、油腻的东西。3.拌茄子:嫩茄子500克，香菜15克，蒜，米醋，糖，香油，酱油，味精，精盐，胡椒粉。做法将茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中，撒上少许盐，然后丢入冷水中，将茄子泡至焦黄，取出放入蒸笼蒸熟，取出晾凉；蒜泥；大火烧热炒锅，放入香油，将辣椒炒香，将油倒入小碗中，加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、蒜末，打成汁，浇在茄子片上；香菜洗净，切段，撒在茄子片上。上菜。功效:清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。4、夏季五豆汤材料:红豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。制作:将豆子、甘草洗净，浸泡数小时，放入陶罐中，加水2000毫升(约8碗水)，先用武火煮沸，再用文火炖2小时，可轻煮，也可加糖。功效适用于痰湿、湿热人群，阳虚、气虚人群可去绿豆。5.干润肺老鸽汤由裸鸽2只，约500g，沙参20g，玉竹20g，麦冬15g，姜片5g，骨汤2000g，精盐少许。制作(1)将每只鸽子切成四大块，放入沸水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。(2)将鸽肉、洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片放入砂锅内，注入骨汤，盖上锅盖，用文火煨约60分钟，至肉熟汤浓，调味即可。功效:滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。冬季养生食谱1。干果银耳高粱米粥材料:高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水；步骤:1。将银耳浸泡，去根，做成小花。葡萄干和核桃洗净，用温水浸泡。2.高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭煲中，用清水蒸熟备用；3.将材料放入砂锅中，加足水，煮开后转小火，煮30分钟，加入冰糖，溶解架桥，盛于碗中。温热的高粱米粥，充满秋色，健脾胃，生津止燥，有润肺美肤的功效，有核桃、银耳、葡萄干的味道。时令食材最适合调理身体。另一方面，高粱米和红枣炒熟后磨成细粉，仍然是治疗小儿消化不良的好方法，对小儿秋冬腹泻也有很好的治疗作用。2、清蒸鱼食材:一条活草鱼约1000克，葱、姜、蒜、香菜。明治牌鲜酱油。做法:1，草鱼洗净。用清水(不带鱼)将锅加热，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、草鱼，煮10至15分钟。注意用中火，捞出放入鱼盘中。2.将葱姜丝撒在鱼上，将少许生抽、盐、糖、鲜酱油、醋倒入小碗中，搅拌均匀，均匀撒在鱼上。3.锅里倒油，烧至八成热，用勺子浇在鱼上的葱姜丝上。4.最后对香叶进行编码。方法极其简单，但味道很好，堪比酒店。草鱼也可以用鲈鱼、鲤鱼代替，但一定要新鲜。煮也可以转为蒸，主要看有没有这么大的蒸锅。3.莲藕炖排骨改编自武汉家乡菜，如砂锅、莲藕、排骨衣架。材料:排骨1000g，莲藕1，香菇，竹笋，豆腐，精盐，料酒，少许酱油，葱，姜，蒜，花椒，大料(同普通炖品)。做法:1，排骨切好，冷水冲洗干净。取一锅开水，水开后放入排骨，肉变白后捞出。2.取一个电压力锅，放入不到一半的水(适合做排骨)，打开电源，水热后放入浓汤宝，再放入排骨、料酒、盐、少许酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料(和普通炖菜一样)，洗净香菇片、竹笋、莲藕切成大块。盖上盖子，保持压力50分钟。3.高压锅压力释放后，打开锅盖，继续放入胡萝卜块和豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟。这个时候就不需要盖了。香味四溢，让人迫不及待。莲藕有凉血补血的功效，排骨排骨含有优质的钙和胶原蛋白，蘑菇和竹笋含有丰富的维生素，豆腐和胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美、热气腾腾的美食，长期炖煮可以将饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美的女士们可以放心饕餮了。用这个菜的时候，准备米饭和一个凉菜就可以了。