哪些难吃的食物有养生作用？

涩的食物。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃皮，对预防糖尿病、高血脂都有好处。

2.粗糙的食物。如粗粮、芹菜杆、卷心菜棒，可以预防便秘和肠癌。

3.苦味食物。如苦瓜，能清热解暑，养血益气，补肾健脾。

4.“冲”食物。有助于防癌。如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很浓，甚至吃完还会发臭。原因是它们含有硫代葡萄糖苷和烯丙基二硫化物，对防癌很有帮助。

5.辛辣的食物。它具有止痛的作用。比如芥末有很强的辣味，有很强的刺激作用，能调节女性内分泌，增强性功能，刺激血管舒张，增强面部气血循环，使女性脸色更加红润。

6.酸味食物如山楂和山楂。这些水果的酸味主要来自柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些有机酸能促进铁等矿物质的吸收。

7.“臭”的食物。能活血散寒。榴莲的气味很浓，说很臭一点都不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，经常被用作病人和产后妇女的滋补品。榴莲性热，能活血散寒，缓解痛经，特别适合患有痛经的女性食用。还能改善腹冷症状，促进体温上升。是寒性体质者的理想滋补品。

8.“奇怪”的食物。癌症预防。如香菜、香椿等。香菜含有大量的硼，可以帮助人体吸收矿物质，保护骨骼。最适合40岁以后的中老年人。香菜还含有丰富的铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C，有利于维持血糖稳定，预防癌症。香椿含有川楝素等挥发性芳香化合物，能健脾开胃。具有清热利湿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。