板栗和核桃可以一起吃吗？栗子和核桃哪个更有营养？
化学成分含蛋白质5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%，维生素B，脂肪酶等。
性味甘甜温润；归肾、脾、胃经。
功能:养胃、健脾、补肾、强筋、活血止血。可用于恶心、腹泻、腰腿无力、呕吐、痢疾、便血、金疮、肿痛、淋巴结核、家族病、黄疸、痢疾。
用法用量:生、熟、炒均可；外用捣固剂。
配伍应用岳家病:板栗花10g，水煎。(贵州黄平)
九子洋:栗子花适量，水煎。(贵州毕节松桃)
红白痢疾:栗子10g，马齿苋10g，枣红10g，水煎。(贵州毕节)
南北板栗食用
1)炒栗子，果形较小，含糖量高于蛋白质，淀粉较少，呈糯性。优良品种以产于河北燕山山脉的板栗为代表。
2)菜栗种，果形大，含糖量低，水分高，淀粉含量高，适合做菜肴、糕点、罐头等。，代表品种为江苏、湖北等地方板栗。[8]
药用价值
板栗具有健脾胃、益气补肾、强腰、强筋、止血、消肿强心的功效，适用于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多、脾胃虚寒引起的慢性腹泻、骨折、外伤引起的筋骨肿痛等症。
板栗还有很高的药用价值，主要用于恶心、吐血、便血等病症，老少皆宜。板栗含有柔软的膳食纤维，血糖生成指数低于大米。只要在加工烹饪中不加糖，糖尿病患者也可以适当补充。
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等。，对强身健体很有用。
孕妇吃板栗强身壮骨。
栗子也叫栗子。与红枣、柿子并称为“三大木本作物”。板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等营养成分，具有健脾和胃、补肾强筋、活血止血的功效。孕妇常吃栗子，不仅可以强身壮骨，还有助于骨盆的发育成熟，消除疲劳。而且炒出来的栗子味道香甜可口，是非常好的食物。
养生价值
①其主要功能有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等。可治恶心、吐血、腰脚无力、便血等症，可与人参、黄芪、当归相提并论。
②对肾虚有较好的疗效。唐代孙思邈认为板栗是“肾之果，肾病要吃。”
③其中所含的不饱和脂肪酸和多种维生素具有抗高血压、冠心病、骨质疏松、动脉硬化的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
(4)含有维生素B2，常吃板栗对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡久治不愈有益。
适用组件
一次10块左右合适。中医认为，板栗能补脾胃，补肾强筋，活血止血。对肾虚有很好的疗效，所以又被称为“肾之果”。但是栗子生吃很难消化，熟食容易滞食。一次吃太多会伤脾胃，一天最多吃10块。
饭后吃容易发胖。
板栗最好作为零食在两餐之间吃，或者作为正餐吃，而不是饭后大量吃。因为板栗含有大量淀粉，饭后容易摄入过多热量，不利于保持体重。
营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白质7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
核桃含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白主要是谷氨酸，其次是精氨酸和核桃天冬氨酸。粗脂肪含量为64.23%，其中中性脂肪含量为93.05%；中性脂质中，三酰甘油占82.05%，甾醇脂质占3.86%，游离脂肪酸占4.80%。总脂和中性脂中的脂肪酸主要是亚磺酸64.48%-69.95%，油酸13.89%-15.36%。三酰甘油中的脂肪酸主要是亚麻酸69.98；甾醇酯的不皂化部分主要是β-谷甾醇，还有少量的菜籽甾醇、豆甾醇、燕麦甾醇-5-烯醇和豆甾醇-7-稀醇；糖13%；多种游离必需氨基酸；异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和赖氨酸等。其含量占氨基酸总量的47.50%。
果实含1，4-萘醌、胡桃醌、4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖苷、4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖苷、钾、钙、铁和锰。果皮含有水杨酸、对羟基苯甲酸、香草酸、龙胆酸、对羟基苯甲酸、没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、芥酸、原儿茶酸、丁香酸和绿原酸。
未成熟果实的外果皮含有α-氨化胡桃醌、β-氢化胡桃醌、α-氢化胡桃醌-4-β-d-吡喃葡萄糖苷、1，4-萘醌、2-甲基-1，4-萘醌、胡桃醌和5-羟基-2。2.3-二甲基-5-羟基-1.4-萘醌和2.3-二氢-5-羟基-1.4-萘醌和2.3-二氢-5-羟基-2-甲基-1.4-萘醌。
药用价值
味甘、微、温、无毒，微苦、微涩。
核桃味甘，性温，入肾、肺、大肠经。可补肾壮腰、温肺平喘、润肠通便。
主治:肾虚咳喘、腰痛；(芯内木质夹层)味苦温；补肾涩精。
1.破血化瘀:用于瘀血闭经，瘀血腹痛，积血狂，跌打损伤，瘀血阻滞。
2.润肠通便:用于肠燥便秘的大便难以解决。本品能解苦散瘀，入肝经分血，具有较强的活血调经、祛瘀生新的作用，适用于血瘀严重的患者。此外，还有润肠止咳的作用。