夏天有哪些养生食谱?7598

夏季养生食谱1、夏季五豆汤材料:红豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30g,甘草6g。烹饪方法:将豆子、甘草洗净,浸泡数小时,放入陶罐中,加入清水2000毫升(约8碗水),先用武火煮沸,再用文火炖2小时,可轻煮,也可加糖。提醒:适用于痰湿、湿热人群。阳虚气虚的人可以去掉绿豆。2、莲子百合炖冰糖材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。烹饪方法:将莲子去心,与百合、冰糖一起放入炖锅中,加水炖2小时后食用。提醒:特别适合阴虚气虚的人。3、五指桃锅猪脊骨材料:五指桃50克,猪脊骨250克左右,油和盐少许。烹饪方法:将五指桃和猪脊骨放入瓦锅中,加入适量的水,用武火煮沸后,用文火煮1~2小时以上,加入油和盐调味。提醒:特别适合阳虚气虚的人。还需要注意的是,要根据体质进行调节,尤其是气虚体质、阳虚体质的人容易感冒、乏力、面色苍白、畏寒。此时不要多吃生冷、寒凉的食物,以免损伤脾肾之阳。以下是一些适合夏天喝的汤:4。鱼番茄汤食材:鳙鱼300g,番茄3个,蒜3片,姜3片,盐少许,香油适量。做法:将鳙鱼肉蒸熟,去鱼刺,做成鱼泥;西红柿洗净,切片;热锅放少许油,将西红柿煸炒取汁,加水和姜,烧开,放入鱼糜、蒜片和适量盐、香油至熟。益胃生津,健脾益气。5花生百合豆沙食材:红豆100g,百合干1把,花生1把,蜂蜜1勺。做法:将红豆、百合洗净,提前浸泡2 ~ 3小时,然后与花生一起倒入锅中,加入适量清水,煮一个半小时,自然凉透,打开锅盖,放入小碗中,加入蜂蜜即可食用。可以增加B族维生素和钾的供给,同时补充植物蛋白。6糯米山药汤原料:山药300克,糯米100克,枸杞20克,燕麦40克,黄冰糖适量。做法:薏苡仁提前用清水浸泡2小时;枸杞洗净;山药去皮,洗净,切成菱形块;将薏苡仁放入锅中,加适量水烧开,放入山药中煮一小时;加入黄冰糖和枸杞,滚10分钟,最后加入燕麦片关火。健脾祛湿,降血脂,美白肌肤。7椰壳黄瓜原料:一根大黄瓜。调料:花椒、白芝麻、胡椒粉、香油、醋、白糖、盐。1.将两根筷子放在黄瓜下面,用斜向刀从一端以45度角同方向切开。不要切黄瓜。刀距小的话,切出来的黄瓜会比较软。将整个黄瓜翻转180度,然后用同样的方法斜切;2.将胡椒切丝,浸泡在冷水中。3.白芝麻用小火在干锅里慢慢烤黄,待充分冷却;4.把锅放在火上,加热,放油。油热时,依次放入花椒和辣椒丝,稍变色后立即取出,制成香油;5.将适量的醋、白糖、盐、香油调成汁,浇在泡过水的黄瓜上,搅拌均匀后放入冰箱1小时。6.吃的时候把黄瓜撕成小块,撒上白芝麻。功效:排毒、解暑、降血脂、降血压。8苦瓜炒鸡蛋原料苦瓜两根小根,如果是大根,鸡蛋四个,葱半根。做法:1。将苦瓜对半切开,去籽,然后纵向切成细条。最后,将细条切成小丁,洋葱切成末。2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后将准备好的苦瓜丁和葱花放入碗中搅拌均匀。3、热锅,加入适量的油。将鸡蛋和苦瓜倒入锅中,搅拌均匀,加盐调味。9蒜蓉粉丝蒸丝瓜原料:丝瓜、粉丝、大蒜、红辣椒、鸡粉。练习1。用水浸泡粉丝。2.猪肉洗净沥干水分,剁成肉末。3.在肉末中加入盐、糖、鸡粉、生粉、油同向搅拌至糊化,做成肉馅。4.将丝瓜去皮洗净,然后斜着切成几小块,在每个丝瓜的中心切,但不要切掉。5.将肉馅酿入丝瓜切口。6.将大蒜去皮,切碎。加入调味料制成蒜末。7.粉丝沥干水分,然后加入浓缩鸡汁,捞匀,铺在盘底。把泡好的丝瓜排在粉丝上,再放入蒜末。8、锅中放入适量的水烧开,然后放入丝瓜,大火蒸8分钟。10.生菜沙拉:配料:新鲜生菜350g、洋葱、香油、味精、盐、糖。做法:生菜洗净,去皮,切成长条小块,放入盘中,加入精盐搅拌,腌制1小时,捞出沥干水分,加入味精和白糖拌匀。功效:益五脏,疏通经络。11.兔肉健脾汤:配料:兔肉200克,山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。做法:兔肉洗净,和其他食材一起放在火上煮。煮开后用文火煮2小时,汤和肉一起吃。功效:健脾益气。另外,西红柿炒鸡蛋也是夏天的时令菜。12.罗汉焖鸭食品的原料:鸭子830克,玉兰花片40克,玉米笋50克,胡萝卜30克,冬菇40克,鲜菇50克,草菇60克,马蹄30克,酱油15毫升,盐1克,蚝油20克,味精4.4克。糖1.4 g,植物油40 g,清蒸鸭:味精1.5 g,盐4.5 g,大料3 g,葱25 g,姜6 g,炸酱鸭3.5 ml:植物油25 g .食物准备:1 .将准备好的红鸭扣住,去骨,装盘。营养成分:能量1469大卡,蛋白质86.1g,脂肪65438+B2/1.22,碳水化合物15.7g,膳食纤维7.8g,胡萝卜素870g,维生素E 1 6.76mg,维生素B 65446。13.蟹肉玉米汤食材:蟹肉50g,玉米汤250g,盐2g,味精1.5g,蛋清15g,糖1g,生粉15g,植物油15g。美食出品:1,蟹肉横飞。2锅内放入玉米汤,放入蟹肉,加入汤汁和调料,加热推匀。营养成分:能量347千卡,蛋白质15.2克,脂肪6.6克,碳水化合物56.8克,膳食纤维4.5克,胡萝卜素130毫克,维生素E 6.14毫克,维生素b 1/0.03毫克,B2/0.40毫克等。14.混合什锦食材:豆腐1、嫩豆角50g、西红柿50g、木耳15g、香油、植物油、精盐、味精葱花。做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳切成丁。将锅用水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯水(西红柿稍烫即可),捞出沥干,装盘待用。烧热一口炒锅,放入植物油,炒锅放入花椒,再放入葱花、盐、西红柿、味精,翻炒均匀,浇在烫过的豆腐、豆角、木耳上,再浇上香油,翻炒均匀。功效:生津止渴,健脾消暑,解毒祛湿。注意:豆类含有血凝素A,血凝素A是一种有毒蛋白质,加热后毒性可大大减弱。所以豆子必须彻底焯一下,以防中毒。15.拌茄子的配料:嫩茄子500g,香菜15g,蒜,米醋,白糖,香油,酱油,味精,精盐,胡椒粉。做法:将茄子洗净去皮,切成小块,放入碗中,撒上少许盐,然后丢入冷水中,将茄子泡成褐色,取出放入蒸笼蒸熟,取出晾凉;蒜泥;大火烧热炒锅,放入香油,将辣椒炒香,将油倒入小碗中,加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、蒜末,打成汁,浇在茄子片上;香菜洗净,切段,撒在茄子片上。上菜。功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。

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