全谷物保健配方中的谷物有哪些？

养生配方中的谷物包括火谷、顾航、金谷、水谷和土谷。火谷俗称五谷，包括大豆、小麦、水稻、小米、高粱等粮食作物。挂谷，包括苹果、梨、柿子、李子、栗子等许多挂在树上的水果。金谷，包括西瓜、南瓜、豆类、葡萄、猕猴桃等藤蔓上的水果。水谷包括莲藕、海带、菱角、海藻、水本身和这些水生植物。土谷包括白菜、萝卜、土豆、红薯等多种蔬菜。

五种五谷俗称“五谷”。古代关于“五谷”的说法很多，最主要的有两种:一种是指米、粟、黍、麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。