节气中有哪些饮食禁忌，有哪些食物比较适合食用？
刺是我国二十四节气中，春季的第三个节气，大致在每年公历3月5日左右。“蛰”字的意思是躲藏，“蛰”字指的是潜伏在土里的冬眠动物和在家里爬行的虫子。蚂蚁开始复活，到处觅食。
在古代，在惊恐的日子里，人们会拿着艾叶在火上点燃，在房子周围吸烟，以赶走昆虫和蚂蚁以及房子里的霉味。现在没有了，因为过去人们住的是民用平房。房间没有很好地保持温暖，窗户是密封的。冬天不会开，如果五六个月不开窗，房间里就会有一股霉味。现在，人们通常住在建筑物里，他们每天都要开窗通风，所以房间里不会有气味。平房也是砖房，经常开窗通风，不会有这种霉味。
惊魂前后天气开始转暖，雨势逐渐加大。北方气温普遍上升到零下4-5度左右。南方更高，一般超过10度，甚至15度左右。虽然气候变暖，但寒冷并未消失，早晚温差变化较大，早晚仍较冷，中午较好，要做到“春捂”。
虽然雨水在增多，但气候还是比较干燥，大部分人会出现口干、咳嗽等症状。这时，他们应该多吃一些驱寒、润肺、止咳的食物。
惊吓期间，要多吃甜食，加强脾胃功能。惊蛰节气也是麻疹、水痘、皮炎的高发期，要做好这些疫情的预防工作。
惊蛰节气要吃的食物有以下几种:(1)银耳是一种珍贵的营养滋补佳品，具有强心健脑、提神醒脑的功效，还具有提高人体免疫力的作用。惊蛰节气容易犯困，可以多吃银耳提神，一般人群都可以吃银耳。
(2)草莓，草莓是春季时令水果之一，世界十大水果之一。草莓是一种营养价值很高的水果，被誉为“水果皇后”。草莓富含维生素C，有助于人体吸收钙。草莓还有改善抑郁失眠、消除春困的养生作用。普通大众都可以吃草莓。
(3)香蕉，香蕉是一年四季都可以吃的水果之一；香蕉含有丰富的钾元素，可以改善人体疲劳和反应迟钝。香蕉还具有通便、降血压、使人精力充沛等养生功效。香蕉也特别适合便秘的人经常食用。
(D)苦瓜，苦瓜也是一年四季都可以吃的蔬菜之一。苦瓜是很好的药食两用的食疗佳品。苦瓜被称为“君子菜”，因为它在与其他食物一起烹饪和油炸时，不能将苦味传递给其他食物。苦瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C，具有清心明目、缓解疲劳、润肠通便、增强免疫力等养生功效。一般人群都可以吃，尤其是糖尿病患者。
(五)芝麻，芝麻是中国四大食用油之一。芝麻含油量高，香油也是调味品之一。芝麻分黑白。白芝麻一般用于榨油，黑芝麻用于入药和食用。芝麻高蛋白，高铁高钙。春天是孩子生长的旺季，惊吓期间可以多给正在生长的孩子添加黑芝麻。芝麻还有预防高血压等食疗作用，一般人群都可以食用。
(6)莴笋含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有消除多余脂肪的作用，故又称为减肥菜。莴苣含有微苦的莴苣素，具有镇痛、催眠、神经衰弱等养生作用。莴笋是一种适合生吃的蔬菜，因此得名“莴笋”。莴苣也是普通人的可食用食物。
节气中不宜吃哪些食物:(1)惊蛰季节，气候干燥，容易上火。这个时候你要避免刺激性和热性的食物。
(2)惊悸期痰多，体内湿气重。不要吃动物脂肪食物。
(3)惊风节气中哮喘多发。如果你有哮喘，不要吃有过敏原的食物。如果过敏，应少去有花粉的公园或其他公共场所，以免花粉过敏危害身体健康。
今天我要做一个适合发呆节气养生的“银耳粥”和大家分享。
准备食材:银耳20g、红枣100g、糯米100g；食材可以根据吃的人数增减。我的食材是两个人的量；
调料:冰糖适量。
制作方法:(1)将银耳洗净，放入清水中浸泡2-3小时，直至完全浸泡；
(2)糯米洗净，红枣洗净；
(3)将淘洗干净的糯米和洗净的红枣倒入锅中，加入适量的水烧开，小火煮十几分钟；
(4)将银耳掰成小朵，与冰糖一起放入粥锅，小火熬煮至米粥粘稠。
养生功效:此款“银耳粥”具有生津养胃、益气润肺的养生功效，特别适合节气养生食用。