吃还是吃粥有营养，对身体好？为什么？

不管是吃米饭还是粥，我们只需要从食物中摄取营养。因为材料都是五谷杂粮，米饭和粥含有人体所需的能量、蛋白质、碳水化合物和B族维生素，所以两者都有利于健康。

查看食物营养成分表，获得以下数据:

100克大米提供能量317千卡，蛋白质2.6克，碳水化合物26克，烟酸2毫克，钾39毫克，铁2毫克，锌1.36毫克..

100克白米粥提供能量46千卡，蛋白质1.1克，碳水化合物9.8，烟酸0.2毫克，钾13毫克，铁0.1毫克，锌0.2毫克..

其他营养成分也一样。

似乎100克大米比100克粥更有营养。但是我们来分析一下。等量的米饭提供的能量比等量的粥提供的能量高。它的好处是身体可以获得足够的能量。毛主席曾经说过“人是铁，饭是钢，不吃一顿饭就饿”，就是这个道理。生活中，我们发现体力活动强的人更喜欢多吃。但是从另一个角度来说，肥胖者在减肥的过程中应该限制能量的摄入，所以对于减肥者来说，粥似乎是最好的选择，因为粥容易填饱肚子。所以两者各有千秋。

因为米饭和粥的烹饪方法不同，所以粥比米饭更容易消化，特别是对于儿童、老人和有胃病的人。但是对于糖尿病患者来说，一定要注意吃粥，否则会导致血糖波动过大。

在中医养生的食谱中，有各种各样的药膳粥，经常食用可以起到强身健体的作用。所以我建议你在生活中既可以选择米饭，也可以选择粥。和我自己一样，早上是麦片粥。午餐和晚餐都是米饭。根据自己的习惯，没有固定的模式。