艾山世嘉黑枸杞怎么吃才能达到最好的保健效果 枸杞含有大量的花青素和胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、钙、铁等营养成分。枸杞最好的吃法是用水浸泡,或者直接用嘴咀嚼,这样枸杞中的营养成分吸收更充分。当然,枸杞也可以用来煲汤,甚至入药食疗。