人参鸡汤是什么？

人参鸡汤是韩国著名的特色菜，是肉类食品和滋补食品的完美结合。它是最具代表性的韩国宫廷菜肴之一。人参鸡汤不仅不油腻[1]，而且鲜香可口，营养价值高，还有一股药味。炖鸡很难吃，筷子下骨肉分离，肉香还带着米饭和药香。鸡肚子里填的是糯米，吸收了鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉好吃。同时，鸡肚子里还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等食材，营养丰富。因其方法简单，风味浓郁而广受人们喜爱。对于女性来说，吃人参鸡汤好处多多，可以滋补、养生、美容、干燥，同时还不用担心发胖。因为鸡肉的热量极低，加上人参鸡汤的做法比较天然，所以汤是无油的，非常健康。虽然制作人参鸡汤的时间稍长，但对于因减肥而营养不足、体质虚弱的女性来说，这是一个完美的选择。只滋补不增肥，是渴望减肥的女性朋友的最爱！人参鸡汤从成分上看对人体大有裨益[2]。高丽参、黄芪、当归、枸杞子都是补血补气的良药；板栗味道鲜美，富含蛋白质、维生素、钙、磷、钾等。也是体弱者的营养佳品，能补肾，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳的功效。大枣还有很高的药用价值，可以健脾养胃，养血安神，美容养颜。大蒜可以镇定精神，缓解工作压力带来的紧张，使气血的皮肤循环良好，使皮肤红润。此汤具有补血、补气、养颜、安神、补充体力的良好功效。