五谷保健中不同颜色的玉米保健效果一样吗？

按颜色分，玉米有紫色、白色、黄色、红色等。所含色素不同，玉米的保健功效也略有不同:紫玉米和红玉米含花青素较多，所以抗氧化和抗衰老效果略好；

黄玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处；白玉米的保健效果比较差，但是有不容易变质的优点。需要注意的是，市面上的彩色玉米是杂交品种，不是转基因食品。