金汤鸭血粉丝怎么做？

1.先将鸭骨架用冷水焯水去血水，然后将冷水放入姜片中大火煮开，再用小火炖1小时，做成高汤。

2.先用凉水加姜片，放鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭宝等。入滚烫去血水，用卤水小火腌制约1小时。

3.锅中水烧开，放入鸭血，煮至沸腾。

4.锅中煮鸭骨汤，放入鸭血煮沸，将汤汁一起放入碗中。

5.另取一锅开水，将软粉丝煮至变软。将粉丝放入汤碗中。

6.加入所有调味料，香菜，姜，红烧鸭内脏切片。

方法二:鸭血(有时用猪血代替)、粉丝、牛油果、葱、姜、虾皮、香菜、鸭内脏(包括鸭肫、鸭肠、鸭肝等。)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)适量。[9]?

步骤1:烧开一锅水，倒入一汤匙味精、盐、鸡精，香菜放入沸腾的热水中焯一下，煮熟的鸭肠、鸭肝切段备用。

2.熬汤，鸭血切成条，牛油果切成三角形，放在汤里煮。

3.一两分钟后，捞出鸭血。过一会儿，牛油果熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4.将粉丝放入烫粉丝的勺子中，在汤中烫一两分钟，倒入碗中。

5.然后捞出适量的鸭血和油果放入碗中，将切好的熟鸭肠和鸭肝放在粉条上，夹几根香菜，挖一勺辣油，用筷子搅拌，一碗美味的鸭血粉丝汤就做好了。