洋葱和大蒜可以一起吃吗
一、大蒜的功效和作用
1，抗菌消炎
大蒜是植物中的天然广谱抗生素。大蒜含有2%左右的大蒜素，其杀菌能力是青霉素的1/10。对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、霍乱弧菌等多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用。还能杀灭更多的致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和肠道感染的有效方法。但需要注意的是，大蒜素在高温下容易被破坏，失去杀菌作用。
2.抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能、干扰致癌物的活化、防止癌变、增强免疫功能、阻断脂质过氧化形成、抗突变等作用，阻止正常细胞向癌细胞转化。大蒜中含有的微量元素硒可以杀死癌细胞，降低癌症的发病率。
3、抗血小板聚集
大蒜精油能抑制血小板聚集，其机制是改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的聚集和释放功能，抑制血小板膜上的纤维蛋白受体，抑制血小板与纤维蛋白原的结合，影响血小板膜上的硫基团，改变血小板功能。
4.降低血脂
流行病学调查发现，每人每天吃20克大蒜的地区，心血管疾病死亡率明显低于没有吃生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50个人进行了测试，要求他们每天吃50克生大蒜。6天后，血清总胆固醇、甘油三酯和l3脂蛋白的含量明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖
实验表明，生蒜能提高正常人的糖耐量，促进胰岛素分泌，增加组织和细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。
第二，大蒜不宜与食物搭配
1.大蒜不宜与滋补品同食。
2.大蒜要忌地黄、何首乌、牡丹皮。
3.大蒜和大葱一起吃会伤胃。
4.芒果和大蒜一起吃，皮会变黄。
5.鲫鱼和大蒜一起吃，会热，会上火。
6.蜂蜜和大蒜混在一起容易导致腹泻。
需要提醒的是，如果拉肚子，一定不能吃大蒜。否则不仅达不到治疗效果，还会加重病情。
三、洋葱的功效和作用
1.洋葱有散风散寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物，有辛辣的味道。这种物质能抵抗感冒和流感病毒，有很强的杀菌作用；
2.洋葱营养丰富，味道辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。
3.洋葱是唯一一种已知含有前列腺素A的食物..前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，因此能降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用；
4.洋葱具有一定的提神作用，可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能，是糖尿病患者和精神萎靡者的良好饮食；
5.洋葱中含有一种叫做燃素“槲皮苷”9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6.洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用；
7.洋葱也含有一定量的钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。
8.洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力很强。咀嚼生洋葱可以预防感冒。
第四，洋葱的搭配禁忌
1，洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃。一起吃对眼睛不好，会引起眼睛不适，甚至导致失明。
2.洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。洋葱和海带不要一起吃，以免形成结石，也不容易消化吸收。
3.洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃。鱼富含蛋白质。洋葱和鱼可以一起吃。洋葱中的草酸会分解破坏鱼肉中丰富的蛋白质，使其沉淀，不易被人体消化吸收。洋葱和鱼不要一起吃，以免造成营养成分的迫害。
4.洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。