泡海带的时候，加什么能有效去除腥味？

海带是老百姓餐桌上非常营养健康的食物，尤其是炖菜和凉拌。确实需要尝一尝味道，但是大家买的海带通常都有一个挠的问题，就是满身的鱼腥味，泡着吃似乎也达不到满意的效果。今天，边肖将支持这种情况下的朋友。喜欢海带的朋友快来了解一下。

第一，泡水前先清洗。海带泡水后还是有腥味，很大程度上是因为泡水前没有清洗干净。无论是鲜海带还是干海带，上面都有附着物和粘液，这是它们有青草味的主要原因，所以如果浸泡前没有清洗干净，泡久了也无济于事。

二、大米泡海带泡头发。如果想让海带充分起泡，充满，去除浸泡时的腥味，那就用淘米水。淘米水的碱性成分可以很好的中和海带中的褐藻酸，褐藻酸被淘米水去除，腥味自然就看不见了。

第三，泡水加些醋，除臭效果极佳。小伙伴们泡海带的时候也可以往水里滴几滴醋。醋不仅可以使海带的味道更嫩，营养更容易吸收，还可以使渗入其中的腥味成分容易分离出来。浸泡在含有醋的水中后，我们会看到水中漂浮着很多油腻的漂浮物。这些都是海带腥味的罪魁祸首，只有在醋的作用下才能显现出来。

第四，浸泡时间可以延长。海带想要泡的干净无味，泡的时间也是一个标准。如果条件允许，清洗后浸泡一晚会更好。在水里泡久了，海带里面的成分会分离的更彻底，你知道吗？罗马不是一天建成的？海带之所以有很浓的草味，是因为它在海底吸收了很多年，所以浸泡不是一朝一夕的事情，一定要给它时间慢慢恢复。

这是泡海带时可以去除腥味的小妙招。我们一个一个来试试。如果你也有浸泡海带去除腥味的方法，欢迎加入边肖。让我们从中吸取教训。