什么汤比较好喝？

瘦肉汤由瘦肉250克(5两)，生熟薏苡仁10克(2两)，莲子5克(1两)，百合5克(1两)，怀生10克(2两)，玉竹5克(1两)。做法*瘦肉放入沸水中煮5分钟，取出洗净。*洗净所有原料。*烧开适量水，加入所有材料，煮3小时至汤汁加盐调味。功效此汤味甘，滋补，性温凉，有祛湿开胃、化痰强肺等功效。特别适合体虚者食用。是夏秋时节的合时汤。功效:具有清热解毒的同时益气补血的功效。材料:绿豆60克，银耳15克，冰糖1汤匙。做法:1，绿豆洗。2、锅中放入600毫升水，放入所有食材，中火煮开，继续小火煮30-40分钟，然后加入冰糖。人参竹荪汤功效:除清凉退火外，还能益气生津。材料:人参须30g，竹荪15g，银耳15g，枸杞10g，红枣10。做法:1、竹荪洗净去杂，泡水软化，切成小块。2、锅中放800毫升水，将所有食材放入大火烧开，改小火40分钟，最后放入冰糖。参麦骨头汤的功效:主要作用是清热润肺，同时还能消暑解渴。材料:人参20g，麦冬6g，五味子6g，猪骨少许，葱姜少许。做法:1。猪肉洗净，放入锅中大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐。2.加入其他材料煮沸，继续煮沸1小时。清补凉汤功效:具有良好的健脾益气功效，同时清热润肺的材料有:山药、莲子、百合、沙参、龙眼肉、芡实、大枣、玉竹，各15g。做法:1，锅中放600毫升水，加入除龙眼肉以外的其他材料。2.中火煮沸后，小火煮30分钟。加入桂圆肉后，继续煮5分钟。加入冰糖搅拌均匀。老黄瓜瘦肉汤由1500g老黄瓜、400g瘦肉(8两)、100g红豆(2两)、4个蜜枣、1小块陈皮组成。做法*在黄澄澄买带皮色的老黄瓜，将瓜洗净修剪，切成大块。*洗净原瘦肉；红豆也要洗。*将陈皮浸泡，洗净刮去。*烧开适量清水，加入老黄瓜、瘦肉、红豆、蜜枣、陈皮，煮2小时至汤汁入味。功效此汤适合热天饮用，能清热解暑，止渴利尿。霸王花猪肉汤用霸王花50g (1两)，猪400g (8两)，粉条香肠150g (3两)，蜜枣4个，杏2大勺。做法*把粉条上的肥油剪掉，把1块肉放入粉条里，在粉条的另一端销毁，把水洗出冷河。*将猪肉放入沸水中，煮5分钟，取出洗净。*霸王花用清水浸泡，洗净擦干，剪短。*将适量的水烧开，放下所有材料，用武火煮沸，然后文火炖3小时，加盐调味。功效此汤凉肺，化痰降火，清热。如果暑热伤津，口渴难耐，可以选择:1，冬瓜甜水用鲜老冬瓜(连皮)各1斤，生冬瓜3两，黄糖适量。先把老冬瓜洗干净，切成大块。将洗净的生精液放入砂锅中浸泡一小时，再加入黄糖饮用。汤里的老冬瓜味甘，微寒，有清热解暑、生津止渴的作用。生慈仁，但清淡利湿，黄糖清热生津。同用，可解暑清热，祛暑化湿。2.荷叶冬瓜老鸭汤用一块鲜荷叶，一斤鲜老冬瓜到一斤半，半斤老鸭公肉。将以上三种食物洗净，放入陶罐中，加水做成汤，加盐调味，喝汤吃冬瓜鸭。鲜荷叶煲汤可以清热解暑，利尿，冬瓜可以清热解暑。老公鸭能滋阴补血，益胃生津。三者合用，既能清热解暑、祛湿，又能益胃生津。3、石膏豆腐干菜汤加石膏2、鲜豆腐半斤，干白菜三两。先把石膏稍微打碎，然后把干白菜用水洗一下，泡一会儿。将三种食物一起放入砂锅中，加入一些水制成汤。煮到豆腐块有一个像峰窝一样的小洞。用一点盐给汤调味。如果痱子太多或者暑热量少，可以选择:1，苦瓜猪瘦肉汤用半斤鲜苦瓜，切块，去核洗净。猪瘦肉三至五两，切成小块。将后两种食物放入陶罐中，加水熬汤。汤中苦瓜，味苦性寒，能清热泻火解毒，瘦猪肉滋阴润燥。努力工作，补充，既能清热解毒，又能润肤润燥。2、唐歌蔬菜生鱼片汤用新鲜唐歌蔬菜三两，新鲜生鱼片半斤。首先，将生鱼去内脏，去除内脏，去鳞，洗净。将鲜葛根洗净。将两种食物放入陶罐中，加入适量的水，中火熬汤；煮两个小时后，加入少量食用油和盐即可饮用。汤中鲜池葛根，清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾胃，利湿消肿。两者结合，既能清凉又能滋补，真的是夏天的好汤。冬瓜荷叶汤的特殊香气来自于荷叶之间的食材:荷叶、冬瓜菜系:素菜描述:这是一种纯素菜汤，但不是真正的清汤。相比那些老火汤，素汤自然淡了很多，但味道还不错。清汤放在玻璃容器里，更加晶莹剔透。汤上飘着微微泛白的冬瓜片和两朵荷花，让人一看就觉得可惜。放一勺在嘴里，闻到荷叶的香味，却没有荷叶的痕迹。问了厨师才知道原汤是荷叶做的。为了去除荷叶的涩味，加入了一些特殊的原料，做出来的汤有一种沁人心脾的特殊香味。其中有荷叶的香味，但未见荷叶的形状；上面飘着荷花，但只是点缀。这一切介于莲花和素食之间，让人觉得很爽。冬瓜荷叶汤虽然简单，但味道纯正，无论是口感还是做法，确实符合解暑降温的精髓。素食汤有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，简单平和。消暑原则:清淡，不油腻，荷叶香，芋头香，五花肉香，鲜花香，辣椒香。菜系:川菜描述:这是川菜中的一道汤，博大精深，汤也分红白。无论是白汤还是清汤，味道都很干净，适合夏天吃。四川有句话:肉管三天，汤管万物。这个芋头蔬菜丸子汤看着顺眼，汤色略黄。里面有芋头丸和肉丸，分等级上市。咬一口，有香味，还有微微的麻。原因是有花有椒。花椒是调味中的美人，尤其是花椒粉，吃起来就像是风华正茂的少女，略显羞涩，但又不会太辣。肉是三线肉，其实就是五花肉。做丸子前，要加点香菜，使之鲜嫩，这样口感更滑嫩。芋头是提前蒸好的，口感比较软，有点甜。芋头在川菜中的使用非常讲究和准确。比如一个有名的芋头鸡，在这个汤里自然好吃。汤很温，有些辣椒不淡。可以尝到一股油腻醇厚的香味。这种味道适合夏天享受，几个人分享。消暑原理:口感清淡不腻，软嫩，川贝母雪梨炖猪肺有一种俏皮的味道。食材:川贝母、雪梨、猪肺、雪耳菜系:粤菜描述:这种川贝母雪梨炖猪肺在粤菜汤里比较常见，做法和其他老火汤差不多:将各种原料依次放入容器中，慢炖。除了老火汤，还有各种炖菜和凉茶。从汤里，我们可以看出一个地区饮食的特点。这种汤的原料有川贝母、雪梨、猪肺、鲜鸡爪、银耳等。每个人都会根据不同的季节开不同的汤。从这个角度来说，老唐火就像是中医里的药方，可以对症下药。这种汤非常适合夏天和秋天吃。川贝猪肺都是清热润肺止咳的东西，雪梨的微甜又给这个汤带来了一些俏皮的味道。一口好汤总是要炖很长时间，这种看似简单的汤也要炖7个小时。从这个角度来说，汤是一门与时间相关的艺术。消暑原则:川贝止咳，雪梨降火，猪肺润肺，排骨清补，凤爪黑凤爪好吃大方。食材:排骨、乌鸡、山药、沙参、枸杞子、薏米、红枣食材:绍兴美食描述:夏季适宜温补提神，不宜过度滋补。一份排骨清补凉凤爪正合适。这个汤里自然有排骨和鸡爪。这里的鸡爪是用乌骨鸡爪做的，更有营养，味道也更大方。广式汤里总有一些其他的东西。这个汤里有山药、沙参、枸杞、薏米、红枣，各种原料混合在一起，香气四溢，就成了一个汤。其实这个汤不是粤菜馆做的，是绍兴馆做的。绍兴厨师做汤自然还有另一种魅力，那就是精准细致。当你用勺子把汤放进嘴里时，它首先是香而不腻的。汤入喉，微甜，心态自然平和。一碗熬过很久的好汤，需要细细品味。在这个快时代，我们缺少一碗汤的慢，需要汤里的闲适感，所以从一碗汤里找出来。解暑原理:凉性，枸杞子，鸡爪都是火灭的。苦瓜黄豆锅排骨材料:鲜苦瓜500克，黄豆200克，排骨250克，生姜3-4片。苦瓜又名凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清热泻火，明目解毒。做法:苦瓜、黄豆、排骨、生姜用清水洗净，苦瓜去核切块，黄豆泡一会儿；将排骨剁碎，然后一起放入土锅中，加入65，438+0，200ml清水和6碗左右的水，先用武火煮沸，再用65，438+0小时小火煨至600-800ml水约3-4碗，加入少许盐，吃苦瓜排骨汤。软糯绿豆汤材料:绿豆。清凉的绿豆汤是暑假必备的食物之一。以下三种方法可以使绿豆汤软糯不浑浊，保持原有的风味:方法一:将绿豆洗净，放入沸水中浸泡20分钟，取出后放入锅中，再加入足够的冷水，煮40分钟。做法二:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3 ~ 4小时后，绿豆颗粒变大变软，再放入锅中煮，很容易在短时间内将绿豆煮熟。做法三:绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时，取出再次煮熟，绿豆很快就脆烂了。分钟。最后加入洗净泡好的银耳，20分钟左右后加盐出锅。