猴头菇龙骨汤，养胃易煮，滋补健康，清爽不油腻，全家人都爱喝。

因为现在社会生活节奏太快，很多上班族都有不同程度的胃病。胃病不是小事。疼的时候，更不用说吃东西，不能喝水。真的很难受。我身边很多人都有胃病。疼的时候真的是要命。每次都要吃至少七天的药才能暂时止疼。总是这样吃药，肝脏排毒也会造成负荷。

胃病，其实只靠一个字，那就是“养”。养胃就是养胃，平时养胃。规律的作息，良好的饮食习惯，加上不规律的饮食疗法。今天做的这个汤是养胃食疗汤。大家都知道养胃的最佳食材是猴头菇。猴头菇性平味甘，益五脏，助消化，滋补身体。

现代医学相继证明猴头菇具有良好的药用价值。临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、腹胀和神经衰弱。猴头菇、熊掌、海参、鱼翅位列“四大名菜”。蘑菇肉嫩滑、醇香可口，素有“素肉”之称。

猴头菇和龙骨，也就是我们平时说的猪脊骨，一起煲汤，加芡实，营养滋补。汤很好喝，清爽不油腻，全家人都爱喝。关键是滋补身体太值钱了。家长来试试吧。

菜品:猴头菇芡实龙骨汤。

烹饪食材:猪脊骨一斤，猴头菇一个，薏米适量，干山药片适量，桂圆干适量，芡实适量，蜜枣适量，白芸豆适量。

烹饪步骤:

1.先把这个汤的所有食材准备好，把猪脊骨剁成大块备用。家里没有合适的工具，就让店家剁了，拿回来直接用。

2.干猴头菇，干山药片，芡实都准备好了。

3.将蜜枣以外的所有食材用清水洗净，洗净后备用。

4.锅中加入适量清水，然后将脊骨放入凉水中，焯水。大家要注意的是锅里需要冷水，直到猪骨里的血和杂质都煮出来，水面上会有一些浮沫。清理这些浮沫，用冷水捞出焯过的脊骨备用。

5.表面会有一些脏东西，冲洗干净备用。

6.把脊骨的所有食材和刚做好的汤放入砂锅，芡实和山药片，还有蜜枣和猴头菇。

7.加入足够的水，煮沸。一次加入所有的水。中间不要加水，然后转小火炖两个小时。

8.时间差不多了，汤已经很丰盛了。烹饪前加一点盐调味。这个汤原汁原味，味道鲜美，营养丰富，没有添加太多其他调料。关键是简单的做法，厨房新手不用担心。来学习吧。

烹饪技巧:

1，这个汤没有什么特别的技巧，只要食材新鲜，加上足够的时间，就能做出好汤。

文案穆王厨房