汕头牛丸汤怎么做？

暖男厨房的手工牛肉丸，配上沙茶酱和炒蒜，简直是绝配。

请点击输入图片说明。

材料很简单。

请点击输入图片说明。

在牛肉丸顶部切一个十字。将芹菜切成小块。如果芹菜太粗，从中间折断，切成小块。生菜洗净备用。

请点击输入图片说明。

牛肉丸不需要提前解冻。水烧开后，滴几滴食用油，放入牛肉丸，煮3-4分钟，直到牛肉丸浮起。

请点击输入图片说明。

加入芹菜和生菜，煮1分钟。

请点击输入图片说明。

用鱼露和少许白胡椒调味。喜欢的话可以加一点鸡粉。

请点击输入图片说明。

最后加入炒好的蒜，关火。汤好了。炒完蒜可以自己炒一些，把蒜切成小块，锅里放油炒到金黄。加点蒜油也更香更好吃。

请点击输入图片说明。

生菜可以用其他蔬菜代替。还可以加入紫菜和裙带菜。

请点击输入图片说明。

沙茶酱蘸丸子也好吃！

请点击输入图片说明。

这个汤也可以作为汤底，加入煮好的米线和面条。我喜欢蘸一勺蒜辣酱吃！

请点击输入图片说明。

技巧

1.记得不要煮牛肉丸太久。

当然，蔬菜可以换成其他种类。

3.芹菜一定要放，真的增色不少。

炒蒜可以自己做，煮汤的时候可以加一点蒜油。