鸡蛋可以生吃吗？

鸡蛋可以生吃。农村人以前有这种做法，说生鸡蛋去火降火效果好。据说人会生气。由于缺少汤，很容易上火。之后出现一些不舒服的症状，如咽痛、牙痛、舌痛、鼻痛、眼痛、红肿、尿赤、排尿不利、肛门疼痛等。，有的还会诱发炎症。当然，经常服药和补充水分可以缓解症状。有的农村人上火生吃鸡蛋，每天吃1 ~ 2个鸡蛋，吃2 ~ 3天，确实有一些效果。如果没有器质性疾病，单纯上火喝几天白开水也能治好。

与其吃新鲜鸡蛋，不如吃生鸡蛋。一般趁热轻敲小孔，另一端轻敲小孔，比较容易吸。就吸到嘴里稍微用力咽下去，味道也不好。因为没有调料，鸡肉味很足，很淡。有的人咽不下去，喝下去就吐出来了。

有人用开水冲泡鸡蛋花，也有一定的降火作用，进而增加和补充人体营养。用法:在碗里打一个鸡蛋，一边烧水一边用筷子快速搅拌，打成蛋花的样子。用适量的水灌进去吃。不要加入盐等调料，否则，治疗效果会大打折扣。

鸡蛋是常用的食物，含有多种人体所需的营养物质。每百克鸡蛋含蛋白质14.8g，脂肪11.6g，糖0.5g，热量(卡路里)166。鸡蛋营养丰富，老少皆宜。幼儿和老人适合蒸鸡蛋汤。普通人可以蒸、煮、炸、炒、炸。

特别是根据医生和健康专家的说法，最好不要吃生鸡蛋，因为毕竟生鸡蛋容易携带某些微生物、细菌和致病菌。一般肠胃功能正常的人，免疫系统功能都很好，问题不大。肠胃功能差，免疫系统弱，容易引发疾病。还不如做饭！