米粉吃多了不好。为什么还有那么多人吃？

米粉吃多了不好，是针对肠胃不好的人的。米粉的营养价值还是很高的。米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶。米线的营养在冲泡的过程中很容易流失，所以米线需要搭配各种蔬菜、肉、蛋、废料来增加营养，同时适当的调味可以让米线变得美味。？

米粉的主要原料是直链淀粉含量高的大米。所以，相对于普通的米饭、馒头、面条，米粉更难消化，肠胃功能不好的人不宜多吃。另外，吃之前把米线在碗里泡久一点，可以提高米线的复水度，不会觉得太硬，有利于消化。

扩展数据:

保鲜湿米粉采用独特的工艺和配方制成。保留了传统湿粉的特点，具有食用方便、耐储存的特点。吃的时候不需要复杂的烹饪方法和技巧。开袋后用开水冲泡加调料得凉面，或加开水做汤粉，或放锅里炒。

保鲜湿米线的生产工艺从大米预处理到米线成条与直条米线相同，只是在工艺后端增加了酸浸、真空包装、杀菌等工序。防止保鲜米粉因水分过多而变质老化。

百度百科-米粉

人民网-健康提醒:少吃米粉，因为肠胃不好。