人类细胞生命需要什么？

人体需要的营养物质很多，所以中国古代就提出了“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为补”的说法，充分体现了饮食的多样性。在日常生活中，达到营养平衡的最好方法就是通过摄入多种食物，取长补短，达到科学合理的饮食。同时营养素的补充一定要全面均衡，尤其是维生素和矿物质，因为它们之间有很强的协同作用。

一般来说，人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、水、矿物质和维生素。

1.蛋白质

蛋白质是与生命和各种形式的生命活动密切相关的物质，蛋白质参与身体的每一个细胞和所有重要组成部分。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，但都是由20多种不同比例的氨基酸组成，在体内不断代谢更新。摄入的蛋白质在体内被消化分解成氨基酸，被吸收后在体内按一定比例重组为人的蛋白质。与此同时，新的蛋白质不断代谢和分解，使它们始终保持动态平衡。因此，食物蛋白质的质和量以及各种氨基酸的比例，都与人体合成蛋白质的量有关，尤其是青少年的生长发育、孕妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与饮食中蛋白质的量密切相关。

2.脂肪

脂肪是身体组织的重要组成部分，也是供给热量的主要原料。细胞中的原生质和细胞膜都含有脂肪化合物。食物中95%以上的脂质是甘油三酯，此外还有胆固醇脂质和磷脂。

3.碳水化合物

碳水化合物又称碳水化合物，是自然界中存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都属于碳水化合物。碳水化合物是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是一种营养物质，而且具有特殊的生理活性。比如肝脏中的肝素有抗凝血作用；血糖与免疫活动有关。此外，核酸的成分还含有碳水化合物——核糖和脱氧核糖。

4.水

水是由氢和氧组成的无机物，常温常压下是无色无味的透明液体。在自然界中，纯水是非常罕见的，因为水通常是酸、碱、盐等物质的溶液。

5.矿物

矿物质是人体内无机物的总称。和维生素一样，都是人体必需的元素，矿物质是不能自己产生和合成的。人体每天的矿物质摄入量基本上是确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作条件等因素而变化。人体内大约有50种矿物质。虽然它们只占人体重量的4%，但却是生物体必不可少的成分。

6.维生素

维生素又称维生素，是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，是维持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体的生长、代谢和发育过程中起着重要的作用。