什么汤最养胃？

1，羊肉汤滋补功效:羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易上火。特点:色泽鲜艳，乳白色；汤很美，营养丰富；不腥又好吃。方法:1)先把羊肉和羊杂洗干净，做一些处理。将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，加入一些葱和姜(不宜放大配料和串味)。等羊肉和羊杂熟了，拿出来切块备用。. 2)将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁会比较纯，放点葱姜，继续煮。当煮出来的汤变成乳白色，就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。3)将切好的羊肉和羊杂放入碗中，放入一些葱花、香菜、蒜等蔬菜，放入适量的精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。嗯，一碗色泽乳白，味道鲜醇的羊肉汤，配上千层饼或者火烤就好了，味道真的很不错。如果喜欢辣椒，可以放点辣椒。2、萝卜排骨特点:菜的色泽红亮，肉质脆嫩，味道鲜美。材料:排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。制法:萝卜切扭成块，葱切段，姜切片。炒锅大火时，放油进去，放入葱、姜、萝卜，炒至颜色最高，放入料酒、酱油、盐、味精、白糖、水，放入排骨坯，大火烧开，然后转小火25分钟，待汁浓味浓时，放入水淀粉，将汁全部挂在原料表面。3、炖马蹄龟食材:甲鱼1(重约750g)，火腿骨1，火腿肉100g。辅料:葱、姜片、冰糖、熟猪油10g，精盐1g，绍兴酒25g，白胡椒1g，鸡汤750g。制作:1)将甲鱼宰杀，用开水浸泡，剥去外内膜，用刀在壳周围切开，掀起钉盖，取出内脏(留下甲鱼盖)，切成长约3.5厘米、宽约1.7厘米的块(不需要尾巴和爪子)；2)放入开水锅中煮至水开后取出沥干；3)将火腿切成4大块；4)将甲鱼块整齐放入砂锅内，用火腿、葱、姜、火腿围住甲鱼，加入鸡汤和绍兴酒，盖上锅盖炖；5)煮开后，撇去浮沫，放入冰糖，小火煨约1小时，然后挑出姜和火腿骨，放盐；6)将火腿捞出，切块，放入锅中，倒入熟猪油，撒上白胡椒粉。4.黄芪炖乌鸡食材:黄芪50g，乌鸡1000g，葱10g，姜10g。方法:1。清洗干净，放入开水锅中焯一下，取出洗净。2.黄芪洗净，放入乌鸡肚中，放入砂锅中，加入鸡汤，加入料酒、盐、葱、姜片，小火炖至乌鸡烂入味。功效:一、滋补肝肾，补益气血，男性遗精早泄有辅助治疗作用。第二，黄芪是中药，有健脾益气的作用。乌骨鸡富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和烟酸。具有滋阴养血、治疗妇科疾病的功能。黄芪炖乌鸡具有健脾益气、滋阴益血的功效。榆次民间用此传统保健食品治疗血虚引起的月经不调、白带过多、经痛、头晕等妇科疾病。黄芪味甘，微温，归脾、肺经。乌鸡，味甘，性平，入肝肾经。5、煨鹌鹑原料:鹌鹑1只，枸杞、黄精各30克，盐、味精少许。制作:将鹌鹑宰杀，去毛去内脏，洗净，枸杞和黄色精装鹌鹑的肚子里加入适量的水，用文火炖，加盐和味精调味即可。用量:戒药，吃肉喝汤，一天1次。功效:滋补肝肾，填精补智。鹌鹑是很好的益智食品，富含蛋白质、无机盐、维生素等。对孩子的发育，食欲，记忆力都有帮助。脑力劳动者常吃，可消除头晕健忘，提高智力，有健脑养心的作用；枸杞能补肾益精，养肝明目，抗疲劳，增强体力和智力；黄精能补脾润肺，滋阴生津，强筋骨，益智强身。多种草药的组合可以增加其营养和益智效果。适用于肝肾不足、精血不足、神疲乏力、腰膝酸软、头晕健忘的人。6.取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗，水发黑木耳，葱姜汁，精盐，味精，香油。先将冬笋去皮洗净，切成长8 cm，宽1 cm的薄片，放入沸水中焯一下捞出，再放入冷水中冷却后捞出。黑木耳选成小花，香菜梗洗净，切成3厘米长的段。烧热炒锅，放入鲜汤，放入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋、黑木耳片。汤汁沸腾时，用背勺撇去浮沫，放入香菜梗，倒入香油拌匀，放入碗中。本品具有优雅、轻盈、细腻、化痰、通便、促进消化的特点。7.取冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、姜片、精盐、味精、精炼植物油适量。冬笋去皮，切成细丝，洗净，然后放入沸水中煮，去除涩味。鲫鱼去鳞、去内脏洗净，锅内放油烧热，鱼两面煎至皮微黄，黄酒煮熟，加水、笋丝、姜片烧开，再小火煨一会，加精盐、味精即可食用。本品特点是汤鲜味醇，肉嫩笋脆，有益水下乳，健脾益气。8.取豆腐250克，肉丁150克，西红柿250克，绿豆饭50克，精盐、味精、湿淀粉、香油、鲜汤适量。先将豆腐切成丁，用开水焯一下，沥干水分备用。西红柿焯一下去皮，去籽，切成丁，油锅烧热，葱略炒，放入鲜汤、豆腐、肉丁、西红柿、绿豆饭、精盐，烧开，放入味精，倒入湿淀粉，出锅，放入碗中，倒入香油。本品特点:味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，健脾和胃。9、骨汤原料:1000克脊骨、500克棒子骨、适量水。调味调味品:姜片、葱段、酱油、料酒、胡椒粉、大料、桂皮、盐。方法:记得少放酱油，汤汁略呈酱色。煮沸时间为40-60分钟。骨头汤做好后，放入小盆中存放在冰箱的冷冻室中，随身携带。10、花椒茴香牛肉汤食材:花椒10g、八角10g、牛肉500g、大蒜1g。制作:花椒、八角洗净；大蒜洗净，切段；牛肉去筋膜，洗净，切成大块。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，小火焖2小时，加入酱油和味精，吃牛肉和大蒜的汤。功效:温中散寒，理气暖胃。用于胃脘冷痛，食少呕吐，四肢冰凉者。