四季养生汤，夏天家常汤好吃又简单。

练习:

1，冬瓜去皮去籽，洗净切块；

2.排骨洗净，锅中加水烧开，撇去浮沫。加入酒，煮30分钟。

3.加入冬瓜，中火煮3-5分钟，加盐、味精、香葱。

4、出锅。

苦瓜瘦肉汤

配料:苦瓜、瘦猪肉、姜、调料。

练习:

1，苦瓜去蒂去瓤，切片备用；猪肉切片，与原料混合。

2.将姜片拍散锅内油，爆香姜片，放入苦瓜片翻炒；加水煮沸片刻，再放入肉片煮沸，加入生抽、鸡粉、盐调味拌匀。

鲫鱼红豆汤

材料:鲫鱼2条(约500克)、红小豆、冬瓜。

练习:

将红豆洗净，放入热锅中，先煮熟。当它们七成熟时，将它们放入冬瓜和姬静鲫鱼中，加入适量的水，煮至脆豆熟，用盐调味。

丝瓜鱼头汤

配料:丝瓜、鱼头、豆腐、鲜菇、姜、葱花、油、盐、绍兴酒、鸡粉、胡椒粉、香油、水。

练习:

1.鱼头洗净，去腮，对半切开；丝瓜刮的时候要切成菱形；豆腐切成小块；将鲜菇洗净，用清水煮熟，捞起切片备用。

2.将鱼头拌入少许盐，锅中放油，将鱼头煎至金黄色。

3.锅内滤去余油，泼洒绍酒，加开水大火煮，倒入丝瓜、豆腐、姜片、鲜菇片、葱花；中火将鱼汤滚至乳白色，加盐、鸡粉、胡椒粉、香油调味。