夏天吃什么水果好？它们有什么营养价值和作用？

■桃子和杏子

桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益。

杏含有柠檬酸、苹果酸和β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠通便，但生吃容易伤筋动骨。

■西瓜

西瓜最适合夏天吃。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清热解暑、利尿降压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎、少尿、高血压有一定的辅助作用。

西瓜虽好，但属于寒性食物，容易伤脾胃。因此，患有慢性胃炎、肠炎、十二指肠溃疡或便溏的人应少吃。正常人不宜多吃，否则会损伤脾胃，引起消化不良或腹泻。

需要提醒的是，夏季感冒发烧的患者，经常用西瓜补水退烧。但由于西瓜是甘寒性食物，所以不适合感冒和感冒早期，尤其是有畏寒、出汗等症状的人。

■木瓜

木瓜不仅是一种美味的水果，而且还有医疗作用。木瓜含有一种叫做木瓜的重要消化酶，能把蛋白质食物分解成可消化的状态，溶解高达自身35倍的瘦肉。因此，木瓜可以用来治疗蛋白质的消化障碍。它在番木瓜树的叶子和未成熟的番木瓜皮中含量最高。

■菠萝

每100g菠萝果实中含有多达30mg的维生素C，并含有丰富的水分。它的果肉和木瓜一样，含有一种可以分解蛋白质的酶，所以可以软化肉质，溶解血块。

■柑橘

柑橘类水果可以润肺理气。鲜橙汁含有多种氨基酸和维生素，有助于人体新陈代谢，具有美白作用和多种保健功效。橙果肉表面的白丝含有维生素P，可防治高血压，有祛痰作用。

■草莓

草莓富含维生素C、B、钙、磷、钾，在植物药中占有一席之地。其叶煮沸后可用作收敛剂，可治疗腹泻、发烧、口腔溃疡和牙龈疾病。

■葡萄

葡萄籽的抗氧化作用不仅是维生素C的20倍，也是维生素e的50倍，葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强大的类黄酮，主要存在于表皮和种子中。红葡萄籽的有效来源，尤其是OPC，是增加人体抗氧化活性的潜在关键，可以保护免疫氧化损伤，延缓衰老进程。

■香蕉

香蕉是营养价值很高的天然钾的来源。它可以抑制导致高血压和心血管疾病的钠，维持正常的血压和心脏功能，还富含使人远离抑郁的维生素B6和抗压力矿物质镁。它也是色氨酸(一种必需氨基酸)的来源。它与维生素B6和镁共同作用，是人体制造血清素的主要原料，血清素具有抗抑郁、镇静、安眠的作用。

■苹果

苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质苹果酸和一种有价值的果胶成分。果胶是可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调节肠胃，与胆固醇结合，帮助人体排泄，达到降低胆固醇的目的。其中果胶还会与胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，预防胆结石。

■豌豆

《本草纲目》记载，豌豆有“祛黑提面”的功效。现代研究发现，豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，滋润皮肤。

■白萝卜

中医认为，白萝卜能“益五脏，使人白而净肌”。白萝卜之所以有这个功能，是因为它含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沉积。所以经常吃白萝卜可以让皮肤白皙细腻。

■胡萝卜

胡萝卜被称为“皮肤食物”，可以滋润皮肤。此外，胡萝卜中含有丰富的果胶，可以与汞结合，从而消除人体内的有害成分，使皮肤看起来更加细腻红润。

■芦笋

芦笋含有丰富的硒，可以抗衰老，防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

■蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪含量低，不含胆固醇。吃蘑菇可以使女性分泌更多的雌激素，防止衰老，使皮肤变得艳丽。

■丝瓜

丝瓜可以润滑皮肤，防止皱纹。

■黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还含有丰富的果酸，能清洁美白皮肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。是传统的美容圣品。

■冬瓜

冬瓜含有微量元素锌和镁。锌能促进人体生长发育，镁能使人精神饱满，面色红润，皮肤白皙。