“边炉”是火锅吗？

殴打指的是广泛的动作，包括击打或类似的动作。打边炉的“打”是指“漂洗”动作。按照“广州话”的解释，“侧炉”是放在人的周围。意思是把炉子放在人旁边。人们守在灶边，边涮边吃东西，所以叫侧灶。

“边炉”不同于一般的火锅。一般火锅是坐着吃的，而“边炉”是站着吃的。“边边炉”一词出现在清代《广东通志》:“冬至日上食边边炉”。这意味着在冬天的至日，人们围坐在火炉旁涮东西吃。这种吃法叫“燃边灶”。

扩展数据

对于“边煮”的做法，准备材料有:羊腿/羊腩1000g、菱角适量、胡萝卜2根、萝卜1根、玉米1根、葱1根、姜5片、蒜8瓣、香叶1片、火锅底料适量、后酱适量。

1.大蒜洗净切片，生姜洗净切片，香叶洗净，大葱洗净备用。

2.马蹄洗净去皮，玉米洗净切块，白萝卜洗净切块，胡萝卜洗净切块，羊肉洗净切块。

3.从锅里倒油烧热，然后放入羊肉，煎至微香。

4.加入柱子酱翻炒一分钟左右，关火备用。

5、另起锅，放入姜、蒜、葱、香叶。

6.加入刚炒好的羊肉翻炒。

7.放入胡萝卜、白萝卜、马蹄，加清水，不用所有材料。用中火煨大约40分钟。

8、40分钟后，可以边吃边吃。

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