抗肿瘤“药食同源”——中医肿瘤防治科普系列之四

“药食同源”文化代代相传，包括食物营养、食疗、药膳等核心内容。“药食同源”是古人在发现食物和药物的过程中总结出来的智慧。

食物和药物一样，都是有偏的，都有四味，所以食物除了提供基本的营养外，还有和药物类似的治疗作用。在古代，“药食同源”品种的记载主要体现在主流本草和食物本草中。

许多古籍记载了大量“药食同源”的中草药，并详细介绍了相关的原理、功效、禁忌和用法，为“药食同源”肿瘤预防的研究提供了宝贵的依据。

临床实践表明，癌症患者对饮食非常重视，但仍缺乏相关系统的专业信息指导。

如何合理高效地利用和发挥“药食同源”理论为更多的人服务，是当前卫生保健面临的机遇和挑战，也是肿瘤防治的重点突破之一。选择药食同源的中药作为研究的主要选择，根据体质进行分类，既能保证安全性又能保证一定的疗效。借鉴食品工业的发展成果，结合中医药的特点和技术优势，建立高水平证据的肿瘤预防“药食同源”协调体系，为高危人群、癌前病变和肿瘤患者提供全程、分阶段、分层次的膳食方案，具有重要意义。

食疗

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和谐补精。”

——黄帝内经

食疗原理

身体状况:阴阳盛衰，虚实寒热。

食用药用味:寒、热、温、凉、酸、苦、甜、辛、咸。

肿瘤治疗不同时期的合理食疗

在放射疗法中

在化疗中

药食同源

全国肿瘤防治宣传周4月15~21