胡辣汤起源于哪里？

一个是周口逍遥镇的吟游诗人草裙汤。汤浓味辣，以牛羊肉、豆筋、粉条、面筋为主料。

它的起源是一个很长的传说，有两个版本。一种说是宋徽宗时期，另一种说是明末，皇宫汤料的传承人在战乱中逃到逍遥镇，或无意或主动添加辅料，使民众更容易接受低价食用，一直流传至今。

一种是漯河北舞渡胡辣汤，里面不仅有牛羊肉为主料，还有鸡肉。味道比较平和，汤比较稀，辣味比较淡，葱花面比较多。

传说的起源并没有那么传奇，也就是说陕西省山西商会把它带到了这里，并从此发扬光大。

第三种是商丘草裙汤，小范围流行。以前在当地叫草裙汤，其实是来自徐州的酸辣汤。以鸡汤为主，大面积使用。海带和豆腐丝的辣味最弱，只有辣椒。

其起源的传说更为久远，直接追溯到彭祖，原名野鸡汤。

也有朋友说胡辣汤起源于清中叶，兴盛于民国初年，之后花样不断翻新。

胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。时至今日，如果你走在洛阳的巷子里，随处可见。

今天的胡辣汤一般都是拉着周口西华县逍遥镇的大旗。

为什么一小碗热汤能经久不衰？

凭借其大众化的口味和低廉的价格，它一直是人们吃早餐的首选。

胡辣汤不分冬夏，四季皆宜。其味道鲜美，深得人们喜爱。

所以，如果你以后能走遍河南各地，千万不要错过喝这个汤的机会。