不含酒精的饮料有哪些种类，分别代表什么？

非酒精饮料是指酒精含量小于0.5% (v/v)，以补充人体水分为主要目的的液体食品。包括固体饮料。如碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料等。

饮料通则:指在一定条件下充入二氧化碳气体的产品，俗称“汽水”。不包括发酵本身产生的二氧化碳气体的饮料。成品中二氧化碳气体的含量(20℃时的体积倍数)不低于2.0倍。分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型五种。

果蔬汁饮料

(1)果汁(果肉)和果汁饮料:由新鲜或冷冻水果经加工制成的产品。包括果汁、果肉、浓缩果汁、浓缩果肉、果肉饮料、果汁饮料、果汁饮料、浓果肉饮料、水果饮料和蛋白质饮料。

(2)蔬菜汁饮料:指加水、糖液、酸味剂等可直接饮用的产品。敬蔬菜汁。含有两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬菜汁饮料。包括蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁、食用菌饮料、藻类饮料和蕨类饮料。

蛋白质饮料

富含蛋白质的植物果实、种子或核果、坚果等。以其为原料，按一定比例与水混合打浆去渣，制成浑浊液体产品。成品中蛋白质含量≥ 0.5% (m/v)。如:豆浆、椰奶、杏仁露。

包装饮用水

密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他不加任何添加剂可直接饮用的容器中的水，包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。

茶饮料

将茶叶用水浸泡、提取、过滤、澄清制成的茶汤，或在茶汤中加入水、糖、酸、香精、果汁或植物(谷物)提取物制成的产品。包括茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料。

咖啡和饮料

咖啡:以咖啡提取物或速溶咖啡粉为主要原料制成的液体饮料；

咖啡饮料:由咖啡提取物或速溶咖啡粉制成的液体饮料；

脱去咖啡因的咖啡饮料:由脱去咖啡因的咖啡萃取物或脱去咖啡因的速溶咖啡粉制成的液体饮料。

固体饮料

以糖、食品添加剂、果汁或植物提取物为原料，含水量在5% 5(m/m/m)以下，具有一定形状(粉状、颗粒状、片状或块状)的饮料，溶于水后方可饮用。根据原料成分的不同，可分为果味型、蛋白型和其他类型。

特殊用途饮料

通过调整饮料中天然营养素的组成和含量比例，满足部分特殊人群营养需求的产品。这种饮料基本是以水为基础，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素等制成。包括运动饮料、营养饮料和其他特殊用途的饮料。

植物饮料

食用菌饮料:添加水、甜味剂、酸味剂等制成的饮料产品。转化为食用菌子实体的浸提液或浸提液产品。或者通过添加甜味剂、酸味剂等制备的饮料。进入食用菌发酵液及其食用培养基；

海藻饮料:加水、甜味剂、酸味剂等制成的饮料。由藻类或人工繁殖的藻类经浸提、发酵或酶解后制成的液体，如螺旋藻饮料；

蕨类饮料:食用蕨类植物(如蕨类植物的嫩叶)加工后制成的饮料；

可可饮料:以可可豆和可可粉为主要原料制成的饮料；

谷物饮料:以谷物为主要原料，经勾兑制成的饮料；

竹(树)木饮料:以竹(树)木的汁液为主要原料制成的饮料；

其他植物饮料:由符合国家有关规定的其他植物原料制成的饮料。

风味饮料

果味饮料:由全部或部分甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶叶或植物提取物制成的饮料，如橙味饮料、柠檬味饮料等。

奶味饮料:由全部或部分甜味剂、酸味剂、牛奶或乳制品、果汁、食用香精、茶或植物提取物制成的饮料。

茶味饮料:以茶或茶香精为主要赋香成分，茶多酚未达到茶饮料标准的饮料。

咖啡风味饮料:以咖啡或咖啡香精为主要调味成分的饮料，达不到咖啡饮料的标准。

其他风味饮料:符合风味饮料定义，在上述四类之外的饮料。