有什么好喝的汤？介绍一下。.....

一:红枣山药汤材料:10红枣，山药300克左右，桂圆肉少许，白糖适量。功效:红枣能补血益气，山药能健脾护胃。再加上超级滋润的桂圆，这两款产品真的很好喝，很滋补，是冬天美容滋补的好汤。做法:将洗净的红枣提前浸泡，山药去皮切成小块，然后放入水中煮至软烂。这时，在锅中加入龙眼肉和半勺糖。煮开，桂圆肉软烂后关火。常识:煲汤是不是越久越好？答:不会，汤里的营养成分主要是氨基酸。加热时间过长，会产生新的物质，但营养会被破坏。一般鱼汤1小时左右，鸡汤排骨汤3小时左右。二:黄豆猪蹄汤材料:猪蹄700g，黄豆150g，绍兴酒少许，葱、姜、精盐、味精。功效:猪蹄是传统美容产品，其丰富的胶质是每个爱美女性的追求。黄豆是高蛋白食物，可以益气，和猪蹄一起炖。简单又营养，非常适合冬天滋补。做法:将猪蹄用开水洗净，刮去老皮，加水煮沸，撇去浮沫。加入清水浸泡1小时的绍酒、葱、黄豆，放中火35分钟，加盐、味精调味，再放大火15分钟。常识:汤虽然滋补，但是感觉有些油怎么办？可以把汤煮开关火。冷却后，油浮在面汤上，或者凝固在面汤上，用勺子捞出。三:银耳雪梨炖瘦肉汤材料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣功效:滋阴润肺、生津润肠、降火清心，适用于冬季咳嗽、心烦等症状。做法:将瘦肉洗净，用开水焯一下，切成块，然后与洗净的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖盅中，加水300毫升，炖1小时。常识:煲汤用冷水好还是热水好？冷水更好，开水会让蛋白质快速凝固，不容易入味。四:冬瓜排骨汤材料:排骨500克半个冬瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒功效:冬瓜能起到消脂利尿的作用，有利于女性冬季美容减肥。做法:排骨切块，瓜切块一厘米左右。将排骨放入沸水中焯一下，去血水捞出备用。锅中加水，放入姜、葱和适量花椒烧开，然后放入排骨继续煮，再小火炖一个半小时左右。加入冬瓜，中火炖20分钟。常识:煲汤用什么锅好？煲汤宜选择精品砂锅，但劣质砂锅的搪瓷含有少量铅，在煮酸性食物时容易溶解，对身体有害。白色内壁的陶罐非常好用。五:黑豆何首乌鳝鱼汤材料:鳝鱼100g、黑豆90g、何首乌9g、红枣、生姜。少许盐和味精。功效:黄鳝黑豆搭配是很好的抗衰老汤，同时能补益肝肾，对冬季腰痛、头发早白有很好的效果。做法:将泡好的黑豆洗净，黄鳝去内脏，用开水焯一下。将何首乌、大枣和生姜分别洗净。将所有原料一起放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，然后文火炖2-3小时，加入盐和味精。常识:你是把盐放在汤的开头还是结尾？汤不要过早放盐，因为过早放盐会使肉中的蛋白质凝固，使汤颜色变深，浓度不够，时间长了容易发苦。六:黄芪鳝鱼汤材料:鳝鱼500g，黄芪30g，姜，红枣，盐，味精，胡椒粉。功效:补气养血，健身养颜。适用于冬季气血不足引起的面色、乏力。做法:将黄芪、大枣洗净；鳗鱼被解剖、清洗并切成块。将鳝鱼、姜放入油盐锅内，煎至鳝鱼半熟；将黄芪、大枣、鳝鱼放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煨1-2小时，用盐、味精、胡椒粉调味。常识:汤可以中途加水吗？中途加冷水是做汤的禁忌之一，因为被加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜味。七:核桃雪耳海参羹材料:猪肉、海参35g、核桃肉15g、雪耳、盐、味精各少许。功效:此汤能润肺养胃，对冬季咳嗽虚弱有很好的疗效。做法:海参泡发，洗净切丝；瘦肉洗净切丝；将银耳泡发，洗成小花；将肉用开水焯一会儿，洗净，脱衣服。将上述原料放入炖盅中，加入适量开水，盖上炖盅，用文火炖1小时，加盐、味精调味。常识:煲汤时可以放酱油、料酒等烈性调料吗？可以放，但是要少放，晚放，以免影响汤本身的原味。八:鲜人参火腿鹌鹑汤材料:鹌鹑4只，瘦猪肉100g，火腿25g，鲜人参60g，姜、葱、绍酒、精盐、花生油各25mL。功效:补中益气，生津养阴。适用于冬季气阴两虚引起的头晕、气短、声音低沉、言语慵懒、食少乏力者。做法:将鲜人参洗净，放入蒸锅蒸熟，切片备用；将瘦猪肉和火腿洗净，切成方形颗粒，将猪肉煮熟，将鹌鹑切开。然后油锅，放入姜片，葱段，绍兴酒，加入开水，精盐。将鹌鹑放入炖盅中，然后依次加入瘦肉、火腿、人参片，加水和绍兴酒，加盖炖1小时，加盐后食用。常识:煮汤时如何掌握火候？煮汤的时候要先用大火煮开，再慢慢煨，这样才能充分发挥食物的味道。九:鲫鱼汤材料:鲫鱼、油、胡椒粉、姜、胡椒粉少许。功效:适用于冬季补钙，以及经期、孕期女性。做法:将鲫鱼洗净备用。锅里加油，掐辣椒，取出。然后把鲫鱼上油，放姜，再加水烧开。小火煨至汤变成乳白色，出锅后叫一点胡椒面。常识:饭前喝汤好还是饭后喝汤好？“饭前喝汤，苗条健康”；“喝汤后越喝越胖”，有道理。吃饭前喝汤可以部分填饱肚子，可以减少主食的摄入，避免摄入过多的能量。饭后喝汤容易造成营养过剩。十:紫苏姜红枣汤材料:紫苏叶10g，生姜，红枣。功效:此汤可以帮助你暖胃、散寒、助消化。对于那些冬天爱美冻的女性来说，有非常好的驱寒效果，建议常吃。做法:先将红枣用清水洗净，然后去枣核，再将生姜切成片。将新鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅中，用猛火煮熟。锅烧开后，小火炖30分钟。然后取出紫苏叶和姜片继续用文火煮15分钟。常识:做汤时，水和原料的最佳配比是多少？清汤的关键是水量。原料和水分别以1: 1，1: 1.5，1.2的不同比例煮沸。汤的色香味差别很大，1: 1.5。当原料与水的比例为1: 1时，汤中钙、铁的含量最高。编者按:看看那些大明星。都很美很动人。先天因素固然重要，但后天的美容护肤也是不可忽视的重要原因。虽然明星们有很多美容护肤的秘诀，但是煲汤是他们美容的最佳选择。这不是夸张，也不是空穴来风。朱丹溪在他的许多著作中提到，喝汤可以达到滋阴养颜的目的。想皮肤好，粥里放红枣。不失眠的话，粥里加白莲。腰酸肾气虚，粥栗子。良心不足，桂圆肉粥。头晕多汗，粥加薏米。润肺止咳，粥里加百合。清热解毒，常喝绿豆粥。黑发补肾，核桃仁粥。为了降低血压，在粥中加入荷叶。滋阴润肺好，粥里加银耳。春季预防脑膜炎，荠菜粥好。健脾助消化，粥加山楂。梦多很健忘，会在粥里加蛋黄。利尿消肿治脚气，红豆粥进补。清热生津，和胃，用甘蔗煮粥养胃。感冒腹痛，姜上来做粥。滋肾养肝明目，枸杞粥香。蔬果功效:生梨润肺化痰，苹果止泻营养高。黄瓜减肥抑癌奇异果有效。西红柿补血助脸，莲藕解忧解酒。橘子理气化痰，韭菜补肾暖膝暖腰。萝卜消食除胀气，芹菜能治高血压。白菜利尿剂排出毒素，菜花常吃少致癌。冬瓜有利尿消肿的作用，绿豆有很高的解毒作用。黑木耳搞癌散瘀，山药益肾消水肿。海带含碘散瘀，香菇抑制癌细胞。辣椒散寒除湿，葱姜汤治感冒。鱼虾猪蹄补奶，猪肝羊肝明目。吃核桃补肾壮腰，吃红枣补肾健脾。骨头汤的材料:新鲜的腔骨、生姜、七叶桃根、腔骨洗净，放入沸水中焯一下，然后洗去血渍。生姜切片(三五片就够了)，七指桃根部清洗干净，用干净的细线系住。做法:1。将以上准备好的材料放入锅中加水(水多，一次够)。2.设定大火烧开，然后小火炖2小时左右，加入少许盐调味，小火炖10分钟左右关火。健康骨头汤食谱冬瓜排骨汤食材:排骨半斤，冬瓜1斤，盐，香菜。方法:1。将冬瓜切成寸段。2、排骨烫到血。3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜。特点:此汤味道清淡，有利于清热。莲藕排骨汤材料:猪排、莲藕各500g、姜1调料:盐、米酒少量制作方法:1、莲藕先用刀拍松莲藕肉，然后切滚刀肉，再用盐腌一下备用；2.将洗净切碎的排骨直接放入锅中加冷水煮沸，用勺子撇去血泡，放入一片生姜，再放入莲藕炖至熟。3、根据自己的口味，调咸，炖莲藕汤，有莲藕的甜味。苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱、姜、绍酒、盐、味精。1，苦瓜去蒂去瓤切块；排骨洗净，切成小块。2.锅中加入适量清水，烧开，放入排骨煮去血泡，捞出洗净。3.锅上火，放入排骨和清水，大火烧开。撇去浮沫后，放入葱、姜片、绍兴酒，改用小火至排骨熟透，再放入苦瓜煮约10分钟，加盐、味精调味。微波炉做法:加入排骨和水，先用大火把汤煮6分钟，撇去泡沫，然后加入葱、姜片和绍兴酒，再用中小火把排骨煮20分钟，然后加入苦瓜，再用大火煮3分钟，再用中小火10分钟。排骨熟了再放苦瓜，不然瓜容易碎；用鸡粉代替味精味道更好；此汤具有解暑功能，微波炉使用简单方便，是夏季佳品。芋头排骨汤材料:排骨、芋头、姜片、葱段、葱花、盐、味精、料酒。做法:1。芋头去皮，切块；排骨用开水烫一下，捞起。2.锅中倒入五碗水，先放入排骨、姜片、葱片烧开，然后小火炖十五分钟左右，捞出姜片、葱片，再放入芋头煮十五分钟左右，倒入料酒，加盐、味精调味，撒上葱花。萝卜排骨汤材料:一个大白萝卜和小排骨。做法:1。萝卜横着切，每块大概三厘米厚，不要太薄。再把它切成两半，形成一个月亮。2、排骨飞水，即放入开水中略煮，然后用冷水冲洗，去除油和血。3.将汤锅注满水，将排骨放入冷水中，加入姜片、八角、葱和少许料酒，用高压锅煮4、20分钟，然后倒入汤锅，撇去浮沫，放入萝卜。5.再过20分钟，加入盐。6、口感好，ok，就好。注:1，汤基本都是冷水煮，有利于蛋白质充分溶入汤里。同时，不要过早放盐。盐还会加速蛋白质的凝固，影响汤的风味。2、放点醋，有利于钙沉淀。最好放白醋，不会破坏汤的颜色。海带排骨汤食材:排骨400g，海带150g，葱片，姜片，精盐，黄酒，香油。方法:1。浸泡海带，放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净，控水，切成方块。排骨洗净，用刀沿骨切开，切成4厘米的小块，放入开水锅中焯一下，捞出放入温水中浸泡。2.在干净的锅中加入1，000克清水，放入排骨、葱片、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，捞出姜片、葱片，用精盐调味，倒入香油。特点:此汤烂而无骨，海带滑。整个菜很好吃，汤也很鲜。功效:《本冯静原》说猪肉有“养肝益精血”的功效。根据《趣味生活饮食谱》记载，海带有“外瘦、痈、瘘、痔，可治”的作用。所以海带炖排骨可以缓解四肢全身或局部瘙痒患者的痛苦。番茄排骨汤食材:番茄2个，排骨600g，白菜1/4颗，番茄酱4汤匙，盐1茶匙，酱料4汤匙。做法1。小排骨洗净，焯水去血水，然后冲洗干净，10杯水烧开，然后放入排骨先烧开。2.白菜洗净，切成小块，放入排骨中一起煮。最后，加入切好的西红柿丁、番茄酱和盐调味。3.煮至所有食材熟透，软烂微烂，放入稠化汁，汤浓时关火，撒上香菜即可。胡萝卜排骨汤胡萝卜不仅含有维生素A，还含有一定的糖、蛋白质等营养物质，能促进血红蛋白的生成，所以有补血的作用；肋骨能益精壮骨。此汤有润燥养阴、养筋壮骨的功效。材料:胡萝卜、排骨250-300克，姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。制作:胡萝卜、排骨洗净，切块，加适量水。把锅放在中火上炖2个小时左右。出锅时加入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精。可以根据人的喜好加入其他调味品，比如米醋，这样汤里的钙更容易被吸收。特点:猪肉香，胡萝卜烂，肉和汤都好吃。胡萝卜玉米排骨汤【食材:】胡萝卜、玉米、猪骨、盐、香油、胡椒粉【做法:】1。猪骨洗净打碎，胡萝卜、土豆洗净去皮，切块；2.高压锅点火，放清汤和棒骨烧开，煮几分钟后放入胡萝卜和土豆，大火烧开后改用小火；3.将骨头、胡萝卜和土豆从锅里沥干，加入盐、香油和胡椒粉。【特色】浓郁香浓的铁观音板栗排骨汤。主要材料:铁观音茶3克，300克。配料:鲜小米120g。调料:盐1茶匙。做法:(1)铁观音茶叶用500g热水浸泡1分钟，然后过滤茶叶，取茶汤备用。(2)将小排切成小块(2厘米宽)，用开水焯一下，洗净。(3)将所有材料放入圆锅中炖1.5小时。上菜前用盐调味。人参玉米排骨汤材料:党参、黄芪各3元，玉米两个，小排骨半斤调料:盐2小勺。做法:①将玉米洗净，切成小块，排骨用热水焯一下。(2)将所有材料和药材放入锅中用大火烧开后，再用小火炖40分钟，出锅前加盐调味即可。

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