深秋，为什么会有吃柿子养生的习俗？柿子怎么吃最有营养？

深秋，为什么会有吃柿子养生的习俗？柿子怎么吃最有营养？柿子能润肺生津，是因为柿子中含有大量的水分、糖类、维生素C、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体营养和细胞内液体，起到润肺生津的作用。

柿子最常制作成柿子，男女老少都爱吃。其表面的乳脂状物质被戏称为“柿霜”。奶油越浓，柿子的味道越好。柿子中含有甘油果糖、葡萄糖水、葡萄糖、白糖，不仅是珍贵的食物，也是疏通经络的灵丹妙药。具有润肺、润肺、止咳、止血、暖胃的作用。针对肺火、干咳、咽干。

柿子中所含的红酒单宁和酶能溶解酒精，加速血夜中乙酸乙酯的空气氧化，还含有较多的糖和钙离子，能起到一定的有益排尿作用，帮助身体排出酒精；它所含的许多有机物质还具有促进消化、加速酒精分解的作用，所以柿子也被年轻人称为“纯天然解酒药”。酒后头晕还可以吃两个柿子，可以合理减轻不适。

很多中医古籍记载“柿子为脾肺血之果”，具有润脾养脾的功效，对缓解脾胃虚寒引起的食积、排便不规律、胃疼等胃部不适有很好的实际作用。

需要注意的是，柿子虽然有很多好处，但也不一定要空腹吃柿子，这样会使其中所含的阿拉伯胶和鞣酸在胃酸的作用下相互凝固，产生硬块——“胃柿石”，无法自然排出。长此以往，肠胃梗阻会造成很多身体上的问题，所以最好注意饭后吃好吃的柿子！

柿子中含有碘，对碘缺乏引起的甲状腺肿很有帮助。柿子有润肺和胃、清火的作用。具有清热养阴、养血醒酒、止咳化痰、通便止血功效。含红酒单宁和酶的柿子能溶解酒精，加速血夜中乙酸乙酯的空气氧化，含糖量和含钾量高，大量的水分能起到利尿和辅助身体排出酒精的作用；有机物和单宁酸能促进消化，加速酒精分解，因此被称为“纯天然解酒药”。如果醉酒后能吃两个柿子，可以缓解头痛。柿子是慢性支气管炎、高血压、心肌梗塞、内外痔患者的天然保健品。