二年级作文《新丰美食》

美味萝卜干，舌尖上的新丰传统名品

信丰萝卜干，俗称“香萝卜干、脚萝卜”，是信丰的传统名优产品，历史悠久。已经种了200多年了。早在清朝乾隆年间，就有商贩将新丰萝卜干销往东南亚各国和中国港澳地区。民国时期，新丰萝卜制品开始大规模种植生产；据《新丰县志》记载，从1952年到1953年，新丰萝卜干还作为中国人民志愿军和朝鲜人民军的战地菜运往朝鲜，为抗美援朝战争做出了贡献。美味萝卜干，舌尖上的新丰传统名品

古代有萝卜上市的说法，这是因为萝卜含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养物质，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。干萝卜富含维生素B和铁，因此是高级保健食品，有“素食人参”的美誉。同时，萝卜干中含有有利于减肥的胆碱，并含有一种能分解食物中淀粉等成分的糖化酶，能促进营养物质的消化吸收，分解致癌物质亚硝酸铵。萝卜干可以生吃，也可以煮着吃，还可以用来做酱和醋。具有降血脂、降血压、增进食欲、行气消食、化痰平喘的功效。其甜、嫩、脆的独特风味是人们佐餐的理想美味食品。每一片萝卜干都带皮，进一步保证了萝卜干的脆度。萝卜干的吃法有很多。切成片、条、块、丁，清水冲洗脱盐，然后炒菜、炖菜、炖汤、焖油等。如果是浸泡稀释，加入白糖、醋、香油、辣椒丝、香菜、熟肚丝等。是上等的凉菜(提示:先在泡萝卜干的水里放一点盐溶解，水和萝卜干的比例。

美味萝卜干，舌尖上的新丰传统名品

新丰萝卜干怎么做才好吃？下面是如何炒辣萝卜干:

美味萝卜干，舌尖上的新丰传统名品

新丰对萝卜质量和技术要求非常严格。

一.多样性

“沉水种子”和“挂水种子”。

二、场地条件

产地内海拔150米至300米，土壤类型为冲积土壤，土质为砂壤土，土壤有机质含量≥1.5%，pH值6.0至7.0。

第三，栽培管理

1.基肥施用:每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500公斤至2000公斤，过磷酸钙150公斤至200公斤。

2.播种:10 9月上旬至10月上旬播种。条播每667㎡(亩)播种量0.75公斤，行距40厘米。穴播每667㎡(亩)播种量0.5公斤，行距40厘米，穴距20-25厘米。

3.现场管理:

(1)株距定苗:分别在1至2叶、3至4叶、6至7叶时播种，株距20cm至25cm。

(2)水肥管理:生长期结合浇水追肥3次，苗期每667㎡(亩)追肥尿素5 ~ 6公斤；发根前和发根期间，每667㎡(亩)分别施硫酸钾复合肥25-30公斤。

4.环境和安全要求:化肥和农药的使用必须符合国家有关规定，不得污染环境。

第四，收割

播种后95天至110天，肉质根充分膨大，及时收获。

动词（verb的缩写）质量特性

1.感官特征:“埋头籽”腰长，鼓状；“挂头籽”呈长管状。皮薄，白滑。肉质细腻，口感脆嫩无渣。

2.理化指标:单重从0.8 kg到1.5 kg不等。水分≥90%，维生素C≥20 mg/100g，还原糖≥2.8 g/100g。

3.安全等质量技术要求:产品安全等质量技术要求必须符合国家相关规定。

面对新丰县好吃、独特、安全、卫生的客家小吃，你有什么心动的吗？来舌尖上的新丰看看美食吧！新丰美食客家美食新丰萝卜干