辣椒怎么吃最有营养？

柿子椒又名大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒，是它的名字。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。还能防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。大多数人会觉得，吃了刺鼻的青椒后，心跳加快，皮肤血管扩张，让人感到温暖。所以中医对它的看法和辣椒一样，温中降气，散寒除湿。吃柿子椒的其他好处:维生素C补充在你的身体里。维生素C作为一种抗氧化剂，可以吞噬自由基，自由基会导致细胞损伤，最终导致癌症。美国政府建议女性每天摄入60 ~ 75毫克维生素C，男性摄入90毫克，吸烟者应再补充35毫克。因为尼古丁明显致癌，消耗维生素C .维生素C还支持人的免疫系统，有助于缓解重感冒，但与普遍认为的不同，维生素C对预防鼻塞没有明显作用。保护视力柿子椒，尤其是红色的，可以有效防止衰老，主要体现在与年龄相关的白内障。你以前从未听说过他们吗？白斑是视网膜上的一个小点。65岁以上的人，大多难免失明。人体需要大量的叶黄素和氨基酸，但大多数眼科医生建议，这些成分应该从食物中获取，而不是小药丸。所以睁大眼睛看柿子椒，甜菜，白菜，菠菜等蔬菜。他们富含这种物质。注意:不宜一次吃太多。辣味易引起痔疮、疥疮等炎症，少吃辛辣的青椒。溃疡、食管炎、咳喘、咽痛、痔疮患者应少吃。夏天是辣椒的季节，你可以找到各种颜色的新鲜柿子椒，而且是季节性价格！柿子椒的挑选方法:挑选皮硬无皱纹的。看绿色的茎。避免柔软和凹陷的部分。避免裂缝、切口和黑点。柿子椒的保存方法:放入塑料袋中，放入冰箱。绿色和黄色的可以持续一周，红色的只能持续3 ~ 4天。做法:凉拌青椒丝做法:1、柿子椒丝、肉丝2、锅中烧开水，加入一滴油和少许盐，将青椒丝焯水3、捞出冷水，沥干水分备用4、加入蒜泥、姜末、盐、少许糖和醋5、锅中加热少许油，炒肉丝。参考资料:

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