白露节气养生食谱

白露节气养生食谱:木耳萝卜骨头汤、干锅山药、芹菜炒百合、红烧鸭、番茄炒娃娃菜。

1，木耳萝卜骨头汤

将黑木耳提前用冷水浸泡，先将骨块放入冷水中煮沸，加入姜片去腥，焯水后捞出；将骨块放入电饭锅，加入三片生姜，一次性加足水，盖上盖子按下电饭锅炖骨汤功能键。半小时后加入萝卜和黑木耳，继续炖，炖好后加入少许盐和胡椒粉调味。

2、干锅山药

热锅放油冷却，将山药放入锅中炸至表面微焦黄，取出；锅里少许油，锅里炒肉末至变色，锅里放入蒜末翻炒几下；加入少许生抽、料酒、蚝油翻炒，加入准备好的山药片翻炒，加入青椒翻炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀。

3.芹菜炒百合

在沸水中加入少许盐，将百合放入锅中煮1分钟，将芹菜放入锅中焯至变色后取出。将热锅里的油冷却。首先，将胡萝卜片放入锅中翻炒两次。将芹菜和百合放入锅中翻炒几下。加入少许盐调味，翻炒均匀。

4.红烧鸭

先将鸭块放入冷水中煮熟，加入姜片和高度白酒，煮熟后冲洗干净；烧热锅烧凉油，将鸭块放入锅中翻炒至油微油；加入姜片和大料继续翻炒，然后加入1勺冰糖翻炒；加入少许料酒和酱油搅拌均匀；加入适量的水，盖上盖子，小火炖半小时。最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁。

5.番茄炒娃娃菜

热锅放油冷却，将番茄块放入锅中翻炒至汁液微炒，将娃娃菜放入锅中翻炒至娃娃菜略软，最后加入少许盐调味翻炒均匀。