湖北月子餐的做法
材料:1只鸡，15个干香菇；
辅料:盐5克，姜5克，香油3汤匙，米酒2汤匙；
香油鸡的做法
1.将姜切成薄片，鸡头、鸡尾去除，内脏洗净，切成3厘米左右大小的块，香菇洗净，用温水浸泡；
2.锅内倒入3汤匙黑芝麻油，小火慢煎姜片，至姜片两面起皱呈褐色；
3.姜片爆开后，开大火，将鸡丁放入锅中翻炒至鸡皮金黄紧实，约六成七成熟；
4.把米酒从锅的外围往中间倒，全部倒进去，搅拌均匀，让香气渗透到每一块鸡肉里。
5.然后将鸡肉移入陶瓷汤锅，放入香菇和香菇浸泡过的水，再加入清水略盖鸡肉2-3厘米。先将鸡肉和汤用大火煮开，然后立即转小火慢炖；
6.炖一个半小时左右。
栗子鸡
材料:鸡肉半只，板栗150g；
辅料:大蒜5瓣、姜20g、青蒜2根、红辣椒1、料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺、白糖1大勺、鸡汤1杯；
板栗鸡的做法:
1.将鸡肉洗净切小块，红辣椒切小块，大蒜去皮，生姜全切片，青蒜切段；栗子去壳去皮，先用冷水焯一下，再煮5分钟，取出沥干水分；
2.锅内热2汤匙油，放入板栗炒至表面金黄，取出备用；
3.剩下的油放入姜片和蒜爆香，放入鸡块翻炒。当鸡块表面呈金黄色，肉质明显下降时，倒入1汤匙料酒煮至干透，放入炒好的栗子；
4.加入所有调料和1杯鸡汤。大火烧开后转小火盖上锅盖煮至水差不多干；
5.加入青蒜、白胡椒翻炒至熟，再加入青蒜叶翻炒至熟。
紫米粥
材料:紫米100g，糯米100g；
辅料:冰糖、大枣(鲜)；
紫米粥的做法
1.紫米和糯米分别洗净，红枣洗净。
2.将水、紫米、糯米放入锅中，放在火上，先用武火煮沸，再用文火煮至粥熟，放入红枣煮熟即可。
3.加入冰糖，放凉。
红枣桂圆枸杞红糖水
原料:大枣(干)60克；桂圆30克；枸杞30克；
辅料:红糖30克，水800克；
红枣桂圆枸杞红糖水的做法
1.红枣、枸杞、桂圆放入盘中，洗净，冷水浸泡1小时；
2.将泡好的材料沥干，倒入汤锅中，加入800克水和红糖。
3.搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右。
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