号称“平民人参”，和小米绝配！放一点粥，山药有什么好处？

山药小米粥以山药、小米粥为主，有时也可加入少量大枣、红豆等食物，既能提高营养，又能改善口干。此外，山药小米粥营养价值丰富。小米能入脾胃经，治疗消化不良，缓解疲劳。山药能健脾胃，助消化，对脾胃虚弱、经常消化不良的人有很好的治疗作用；此外，食物中含有丰富的蛋白质和植物纤维，可以为人体提供足够的营养。

用山药和小米煮粥是养胃健脾的最佳方法。众所周知，山药可以养胃健脾，小米也有养胃利尿的功效。两者的效果是一样的。平时我们自己煮小米粥的时候，经常会放一个温县的铁山药，让粥更香更养胃。这两样东西都有健脾养胃、益气生津的作用，是肠胃最爱的食物。

？大多数人在炖菜中加入山药。山药在市面上太常见了。每个家庭，包括每个家庭，都会用山药，可以炒，可以蒸。老人和小孩效果更好。山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，能有效防止脂质代谢异常和动脉粥样硬化，维持胰岛素的正常功能，增强人体免疫力，恢复精神，延缓衰老。山药中的钙可以防治骨质疏松和牙齿脱落。小米健脾胃，补肾养心。是非常好的养生粥配粥。

？煮至小米开花变粘，加入准备好的山药和红枣，继续炖15分钟。在此期间，由于粥已经粘稠，要注意搅拌，以免烧锅。山药变软糯时，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，小火慢炖5分钟左右。冰糖融化，枸杞变得饱满熟透，这样就是甜软的山药了。