在恐惧季节，当你温暖、干燥和健康时，多吃蔬菜。

到了惊吓的时候，说明天气越来越暖和了，但是这个时候也比较干燥，要注意健康。蔬菜是非常好的食物选择，我们可以通过吃蔬菜来保持健康。下面我们就来看看发呆的时候适合吃什么蔬菜吧。

豆芽

根据现代老年学的研究，在10种具有长寿功效的食物中，大豆和黄豆芽居第一位，绿豆和绿豆芽居第六位。韩国的调查也显示，长寿老人一般没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。分析，这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。

绿豆芽要吃的短一点。维生素C的含量在两厘米左右时最高，随着身长的增加含量逐渐降低。绿豆芽最好冷食，用60-70℃的热水焯一下，口感好，还能保护维生素和叶绿素不被破坏。注意脾胃虚寒的人不宜多吃。豆芽是寒性食物，所以对我们的脾胃比较刺激。他们不适合脾胃虚寒的朋友。这是我们需要注意的。

荠菜

荠菜荠菜是春天的第一道新鲜野菜。春暖花开，正是采摘荠菜的好时候。荠菜是一种高纤维蔬菜。荠菜味甘、性平，有调脾利尿、止血明目的功效。常吃荠菜对脾气暴躁、血压高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用，荠菜的保湿效果也很出色。特别适合我们在受到惊吓的时候吃这样的蔬菜，而且荠菜对我们的肝脏也有保护作用，可以让我们拥有一个健康的肝脏。

荠菜荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、炒食或做馅。可以用开水冲烫，榨汁，放冰箱保存。用荠菜做馄饨，饺子可以包三鲜，可以拌凉菜，也可以和肉一起炒，味道上乘。南方人喜欢在春游时摘一些嫩荠菜，用清油炒熟吃，或用开水浸泡，拌以红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃的“送饭”蔬菜。

这些是我们推荐给你的蔬菜。这些蔬菜都是春天的时令蔬菜，在我们的生活中很常见，营养价值也是极好的。经常食用可以有效的帮助我们调理，但是也要注意适量食用，才能健康。