鱼腥草干怎么做才有营养？

材料:鱼腥草适量猪里脊肉适量色拉油适量鸡精少许蚝油1小勺淀粉1小勺。

练习:

1.里脊肉洗净，沿螺纹切成片，用一勺生粉和一勺蚝油腌制至少十五分钟。

2.破耳菜洗净，去老根，掰成小块。

3.在腌制好的肉片中加入色拉油搅拌均匀(可以防止炸的时候肉片粘在一起)。

4.锅烧热，放油进去，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色，立即捞出待用。

5.用炸肉片剩下的油把碎耳菜炒一两分钟。

6.倒入事先刚刚炒好的肉片，一起翻炒几下，加少许盐和鸡精调一下味，然后出锅。

小贴士:

1.肉片腌制前，放点色拉油拌匀，这样炸的时候肉片就不会粘在一起了。

2、碎耳菜不能炒太久，否则不脆不好吃。

二、鱼腥草煲猪肺

将猪肺切成块状。使用它来挤压和清洗，以消除泡沫。加适量水做成汤，用少许盐调味，喝汤吃猪肺。适用于热毒蕴结的患者。

工作方法

1.把猪肺的气管口对准水龙头，往里面倒水。当猪肺不能再膨胀时，挤出里面的血，如此反复多次，直到猪肺变成粉红色或白色，然后浸泡30分钟，切成块，放入水中浸泡。

2.热锅里没必要放油。将猪肺倒入锅中翻炒至水干，捞起；

3.鱼腥草洗净，罗汉果洗净；

4.将砂锅中的清水烧开，放入所有食材，大火烧开，转中小火一个半小时，加盐调味即可食用。

三、鱼腥草干茶

煮沸

1.将鱼腥草去杂，用清水洗净，沥干；

2.将鱼腥草榨汁，煮沸片刻，去渣取汁，常饮。