鸭蛋和鸡蛋的营养有什么区别？

1.营养不同:鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同，每500g鸡蛋或鸭蛋中的蛋白质差不多是45-70g，有时鸭蛋比鸡蛋还多。

2、食用方法不同:鸡蛋在家常菜中较为常见，可以直接煮熟后食用或炒熟后食用。鸭蛋更常用于制作咸蛋或皮蛋。

3、作用不同:鸭蛋性凉味甘，对于病后咽喉肿痛、体虚的人非常有效。在中医中，它们有润肺养阴的功效，而鸡蛋性平，味甘，性温。适量食用它们可以滋养身体，过量食用会对身体造成负担。所以一般每天一个鸡蛋就够了。

吃鸭蛋的注意事项

中老年人不宜多食、久食:鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每100克约为1522 mg。中老年人多吃、久吃，容易加重和加速心血管系统的硬化和老化。

不要吃没有完全煮熟的鸭蛋:鸭子容易患沙门氏菌病，鸭子体内的细菌可以渗透到正在成型的鸭蛋中。只有经过一定时间的高温处理才能杀死细菌，所以鸭蛋至少要在沸水中煮15分钟才能食用。而且煮好后不要马上拿出来，而是放在开水里慢慢冷却。如果吃没有完全煮熟的鸭蛋，容易诱发疾病，所以不适合食用。

参考以上内容？百度百科-鸭蛋？百度百科-鸡蛋、人民网-鸭蛋应该怎么吃鸭蛋的营养价值？