松茸不能和任何东西一起吃。

我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到，到目前为止，尚未发现因“食物相残”引起食物中毒的病例和报告。松茸有时食用后会让人不适，往往是因为食物不洁、食用方法不当、过敏体质等个人原因。

兰大公共卫生学院曾经做过一个实验，100名健康受试者，男女各半，体重指数(身体质量指数)为18~25，身体健康，近期未服用任何药物，被要求吃五对所谓的相克食物。

连续进食1周后，观察他们的尿、便、血压、精神、体温等指标。实验结果全部正常，任何一组食物均未发现胃肠功能紊乱、呕吐、中毒等现象。

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松茸的营养价值

研究证明，松茸含有丰富的蛋白质，有18种氨基酸，14种必需微量元素，49种活性营养物质，5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，多肽等稀有元素。

此外，它还含有双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇三种珍贵的活性物质，是世界上最珍贵的天然药用真菌。10秋季8月上旬至6月中旬采集食用松茸。它有一种特殊的香气，尝起来像鲍鱼，而且极其滑嫩爽口。

松茸在日本被视为“神菌”。日本人习惯在秋天吃松茸菜，信奉“以形补形”，有强精补肾、健脑益智、抗癌的作用。

人民网-食物之间有“禁忌”吗？科学实验破除谣言。

新华网——“食如克星”，你真的懂吗？

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