毛姜是姜吗？你通常怎么吃它？

毛姜就是姜，一般的吃法有:用姜片泡茶、用姜片入药、吃姜片、把姜片含在嘴里、用姜片泡脚等。发挥生姜的养生功效和作用。

毛姜(学名:川姜？Hayata)为姜科姜属多年生草本植物，株高可达60 cm。所以姜就是姜。一般生姜产品有:

1，调味姜汁牛奶

调味姜奶是从生姜中提取调味精华并浓缩而成。它看起来像鸡蛋黄的奶油，呈糊状。使用起来非常方便，调味效果也很强，可以在高档餐厅使用。作为调料，只需在调味汤中加入一点点即可，特别适合在海鲜宴席中蘸着吃。

2.姜淀粉和姜膏

综合利用副产物姜淀粉和姜膏得到的产品不是高附加值产品，只是为了降低成本和消除三废污染而开发的。如果条件允许，可以开发国际流行的植物食用纤维，前景更好。

吃姜要注意四个禁忌:

1，吃姜不是越多越好。

天气炎热时，人容易口干、咽痛、烦渴、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照“热者凉”的原则，不宜多吃，适量即可。做饭或者煲汤的时候放几片姜就行了。

2.不要吃烂姜。

腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不难吃”是不科学的。

3.阴虚体质的人不宜多吃生姜。

阴虚是燥热体质，表现为手脚发热、手心出汗爱喝水、口干舌燥、眼睛干涩、鼻子干燥、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而生姜辛温，阴虚人吃生姜会加重阴虚症状。

4、肝炎患者不宜吃生姜。

生姜是药食两用的调味品。其主要成分为挥发油、姜酚、树脂和淀粉。变质的生姜也含有黄樟素。姜酚和黄樟素可引起肝炎患者肝细胞变性坏死，以及间质组织增生和炎症浸润，使肝功能异常。因此，建议肝炎患者不吃或少吃生姜。

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人民网-吃姜要牢记四大好处和四大禁忌